为进一步贯彻落实《自贡市优化文旅消费环境建设实施方案》，四川省自贡市自流井区市场监管局围绕食品安全“两个责任”，从压实责任、服务监管、示范创建等措施入手，打造一批“一流网红店”，不断提高辖区餐饮服务食品安全水平，推动食品产业健康发展。

当作“心事”——压实责任到位

召开餐饮服务单位食品安全培训会，组织参会餐饮店进行线下考核。要求从环境卫生、设施设备、进货查验、原料贮存、人员管理等方面做好食品安全工作，做到店内“明亮、干净、整洁”，牢固树立食品安全第一责任人意识，营造餐饮单位良好形象。

办好“实事”——监管服务到位

坚持问题导向，常态化开展餐饮行业巡查督查，对辖区内连锁经营店、“网红餐厅”开展现场检查，对发现的问题下达当场处罚通知书，责令餐饮店限期内整改。在“严管”的同时，积极帮助餐饮店进行改造，狠抓食品安全隐患，严守网红餐饮安全线。目前，检查各类食品单位205家次，发现并整改问题68个。

做优“食事”——示范引领到位

落实监管责任，完善维权机制，加大宣传力度，抓好典型示范，培育打造一批“监管创新出模式，优化服务出经验，行业经营出标准，市场主体出典范”的放心舒心餐饮示范单位，推动自流井区放心舒心消费环境建设更上新台阶。目前，已有12家市场主体脱颖而出，被评为“放心舒心餐饮店”。

下一步，该局将继续加强监管，以“服务+监管”的新模式，更好的推动辖区餐饮业不断完善壮大，打造自流井餐饮新名牌。（肖茂瑶 周璇）