随着龙年春节临近，年夜饭即将登场。年终岁尾，针对今年春节期间年夜饭预订增幅提升，消费市场购销两旺的情况，张店区市场监管局源头管控和过程管控双管齐下，让消费者能吃安心饭，过团圆年。

“咱们今年春节的年夜饭预定情况怎么样？”“春节预定情况还挺好的，现在年夜饭是订满了。”记者走访多家饭店发现，包厢的年夜饭已经被预订完。同时，饭店还推出了礼盒，在门店和线上渠道火热销售，以满足广大消费者的多样化用餐需求。

大红门商场西街店店长吕爱华向记者介绍，“我们年夜饭今年是从六月份开始陆续预定的，今年元旦之前所有的房间已经全订满了，我们今年的年夜饭主要还是以家庭聚会为主，同时推出几款外带套餐，可以把套餐带回家去享用，来满足顾客不同的需求。”

在张店区大红门饭店，执法人员重点对后厨操作、餐具洗消、食品留样等环节进行了检查，指导企业加强进货查验，提前做好年夜饭供餐准备，防范食品安全风险。

大红门商场西街店店长吕爱华告诉记者，“在食品卫生方面我们是从采购存储、验收、制作等等各个环节全力保障，确保广大顾客春节期间的食品卫生安全。”

张店区市场监管局和平监管所所长朱金玉表示，“我们加大执法检查力度，重点查看餐饮服务单位的食品，食品原料食品包装物的进货查验，加工制作过程以及餐饮具的清洗消毒等重点环节，同时提倡餐饮服务单位创新服务模式，合理引导消费者进行点单，餐后主动提供打包服务，避免食品浪费，下一步，张店区市场监管局将持续加强‘年夜饭’专项检查力度，不断强化餐饮服务单位食品安全主体责任。节日期间消费者一旦遇到消费纠纷，可以及时拨打12345举报热线进行投诉。”

记者：唐静雨