1月18日“川渝火锅产业发展大会暨广汉火锅产业协会年会”在四川省广汉市举办，同时。四川省委省政府决策咨询委员会副主任李后强，广汉市副市长杨晓出席会议。

杨晓致辞。

杨晓在致辞中表示，广汉市是最大的火锅食材聚集地，是中国火锅产业发展的重要承载地。广汉市火锅产业协会承担着促进行业发展、企业交流、地方产业发展的重任，希望协会在2024年工作中继续践行“走出去”“引进来”的思想，发挥好政府与企业的纽带作用，加强行业交流，做好会员单位服务，助推广汉火锅产业高质量发展。

杨礼学讲话。

广汉市火锅产业协会会长、森态牛油创始人杨礼学发表讲话。他表示，协会将继续着力以火锅产业集群化、规模化、品牌化发展为引领，推动广汉火锅从要素驱动到创新驱动，助推火锅产业消费扩容提质升级。同时，他邀请火锅企业家和协会组织参与广汉火锅产业发展，互利共赢，共同开创中国火锅发展新局面。

会上，发布了VR档案地图，用实例展示了应用场景；围绕“火锅店激励设计及绩效考核”“AI时代对企业的影响和机遇”两个主题进行交流；并与邮储银行签约授信。

李后强作主题报告。

李后强就《2024年实体经济——如何看？怎么干？》作主题报告。他指出，中国火锅具有沉浸参与、选食自由、消毒杀菌、气氛热烈、交流顺畅、温度恒定、废料精用、价格便宜、老少皆宜、地位平等等“十大优点”，这些独特的综合优势，没有任何一种餐饮能比。在所有行业都很纠结和痛苦的时候，火锅行业仍然坚挺，并孕育着不可估量的增长动力。他强调，广汉自古以来便是世界制造业中心、国际商贸中心和民间原始信仰中心，具有强烈的开放与创新意识，近年很多出土文物都与火锅有关，足以证明广汉火锅文化底蕴深厚。同时，广汉食品工业发达，是西南地区最大的食用油加工生产基地，火锅底料产业链完备。在广汉建设“中国火锅食材之都”和全国最大火锅底料聚集发展区，非常符合人民群众对美好生活的向往与追求。他表示，火锅行业前景光明，可能会给当前经济带来热力与光亮，应该高度重视和大力支持。火锅企业家们要保持敏锐的市场洞察力，与时俱进，助推中国经济“沸腾”。（记者程伯全）