10月13日，在连城县食品加工园区的福农食品有限公司，展厅里，原味、香酥、炊饼、重组、复合、饮料等百余中地瓜系列制品琳琅满目，令人垂涎三尺；生产车间里，自动化清洗、切削、蒸煮、烘烤、包装生产线生产红火，叫人眼前一亮。

地瓜产业是连城县农业支柱产业、民生产业，红心地瓜干加工已有300多年历史，素有“一根地瓜富半县、一个产业强半县”之称，拥有“世界地瓜之都”“ 中国红心地瓜干之乡”美誉。今年以来，连城县以“优化一产、深化二产、强化三产、融合驱动”为主攻方向，接二连三持续推进地瓜产业高质量发展，不断育强乡村振兴的支柱产业支撑。今年1—9月，连城地瓜制品加工产值62亿元，比增24%；全产业链产值110亿元，比增20%。

优化一产，擦亮地瓜之乡名片

入秋以来，姑田镇城兜村上千亩鲜食地瓜、加工地瓜迎来了丰收季，田野里、山坡上，四处可见农户采收地瓜的丰收景象。城兜村党支部书记、主任陈晓冰乐呵呵地介绍说：“我们村通过党建引领+合作社+农户的模式，从品种引进、技术支持、标准化种植、规模化入手，不断发展壮大地瓜特色产业，全村种植地瓜上千亩，每亩产值近万元，增加了村民收入，助力乡村振兴。”

连城今年落实地瓜种植面积10万亩，为培优做强一产，擦亮地瓜之都名片，制定下发《连城县创建全国绿色食品原料（地瓜）标准化生产基地工作方案》，全面推广绿色防控、测土配方和轻简化栽培技术及种植过程机械化、智能化；大力推广地瓜良种，扶持良种繁殖场、地中宝农业科技有限公司扩繁基地建设，引进、筛选、试验、示范适合本地种植的加工、鲜食、水果、菜用、观赏等多种类型的地瓜品种，充分挖掘鲜食薯市场，提高薯农收入，调动薯农种植积极性；以15个300亩以上的差异化、规模化和标准化地瓜种植示范基地为引领，辐射扩大全县地瓜种植面积，夯实地瓜产业发展基础。

深化二产，做优地瓜加工名品

在国家农村产业融合发展示范园（现代甘薯产业园）沣沣食品有限公司总投资6亿元的薯类系列休闲食品项目现场，二期3栋生产厂房和4栋办公楼、研发楼、宿舍楼等拔地而起，工人正加紧生产、设备安装调试，三期项目也正加紧推进。2025年全部建成投产后，年产值可实现20亿元，成为全省最大的薯类加工企业，解决就业1128人，带动全县及周边地区种植地瓜、槟榔芋等3万亩，带动农户增收2000余万元。

连城为培育壮大二产，做优地瓜加工名品，加快连城县现代甘薯产业园建设，完善壮大产业支撑平台；鼓励引导地瓜加工及其配套企业入驻园区，提高园区集聚效应；加大龙头企业扶植力度，加快技术改造、装备升级和模式创新，不断提升精深加工产能，增强核心竞争力和辐射带动能力，形成一批领军企业和平台型企业；加强与中国农科院、福建省农科院、福建农林大学等国内外科研院所的合作，重点研发地瓜全产业链的种植、加工技术研发和新产品开发，不断提升地瓜产业附加值。目前，甘薯产业园二期四栋标准化厂房正在建设，三期七栋标准化厂房正在施工图审查，废水处理二期正在建设，废气处理二期完成建设。沣沣食品(三期)、大拇指食品、紫心薯业、广大薯园、兴康成生物、亿姐姐食品正加紧建设。

强化三产，打造世界地瓜名都

在连城直播（跨境）电商生态园，莲讯、野山、食遍天、客家媳妇小伍等电商企业的直播间里，直播员们在镜头前推荐、直销地瓜干系列产品。如今，连城地瓜干借力电商云销天下，在“山货上头条”线上助农活动中,7天卖出90万斤地瓜干。地瓜干产业也凭借电商实现转型升级、高质量发展。

连城围绕强化三产，打造世界地瓜名都，制定世界地瓜之都·产业发展规划，整合农民创业园、农业产业强镇、农业农村等各类资源，在产业发展、重点领域方面加强宏观调控管理，促进地瓜产业健康融合发展。大力拓展瓜旅结合，积极探索创新“地瓜+旅游”“地瓜+康养”“地瓜+餐饮”等产业发展新模式，鼓励支持甘薯制品进入餐饮市场。集合地瓜干产业链上的100多家农业合作社、农业龙头企业，嫁接电商销售，推动地瓜干不断畅通销售链，提升价值链。建设中国地瓜主题公园、地瓜产业展厅，推进“中国紫薯第一村”建设，加大“世界地瓜之都”宣传力度，提升“连城地瓜干”品牌影响力。

记者：黄水林