连日来，龙江土特产不断迎来“高光时刻”：

“五一”假期，小鸡炖蘑菇、铁锅炖大鹅等菜品受到游客热捧，木耳、榛子、大米等成为热销品发往省外，“尔滨”舌尖上的魅力不减。

近日，黑龙江省供销合作社举办“黑土优品”一线城市品牌行供销行动首站——南京站活动，供需双方签约额达1.03亿元。更多省外消费者在自家餐桌享用龙江好物。

一来一往之间的土特产热度，既彰显了市场的巨大需求潜力，又说明其产业化空间巨大。

土特产产业化意义重大。对于黑龙江省而言，无论是当好维护国家粮食安全“压舱石”，还是争当全国农业现代化建设排头兵，土特产都是重要的发力点。土特产产业化之路走对走好，有助于深化供给侧结构性改革，繁荣消费市场；有助于增加农民收入，巩固拓展脱贫攻坚成果；有助于加快物质技术积累，为乡村产业振兴注入更多源头活水。从实践看，土特产产业化激发有潜能的消费，扩大有效益的投资，可助力形成消费和投资相互促进的良性循环。

“土特产”这3个字意蕴丰富。“土”是一方水土，黑土地有“耕地中的大熊猫”美誉，我省绿色有机食品认证面积全国第一，高标准农田规模全国最大，这些都是土特产产业化的加分项。“特”是地域特点，我省地域广阔，各地积温、气候、种植养殖历史等各有不同，很多农林牧渔产品彰显出“人无我有，人有我优”的实力。比如，哈尔滨因地制宜精心培育五常大米、双城乳制品、宾县肉牛、巴彦生猪、尚志食用菌等特色产业，以“特”聚起人气赢得口碑。“产”是产业化。有了“土”“特”加持，产业化就能为市场提供又多又好的甄选优品。

产业化的关键是建立集群。具体说，就是延长产业链，做强供应链，提升价值链。延长产业链，就要引进更多龙头企业、链主企业，扩大带动效应。做强供应链，就要完善冷链、仓储等流通设施建设，让更多土特产走出龙江。提升价值链，就要用科技创新、文化底蕴开发新产品，以附加值建好富民产业。只要路子找准，一粒米、一条鱼、一只鸡，都能焕发出产业大能量。比如，汤原县告别鹅产业养卖的初级阶段，引入服装龙头企业，目前已经形成鹅孵化、养殖、屠宰、鹅肉利用、冷链物流、鹅绒加工、羽绒制品生产全产业链条。

土特产产业化要注重品牌赋能。目前，“黑土优品”“九珍十八品”品牌在全国知名度日益提高。我们要继续开展“一线城市品牌行”产销对接，让更优、更绿、更香、更安全的优质土特产卖向全国。同时，各地要注重打造城市名片。比如，中国渔业协会授予大庆市“中国冷水鱼之都”称号，中国农产品市场协会授予杜尔伯特蒙古族自治县连环湖鳙鱼“全国首批农产品区域公用品牌”称号，为龙江自然生态渔业增添新动力。

当前，我省聚焦“粮头食尾”和“农头工尾”，农产品加工业高质量发展三年行动计划持续显效。只要网上网下齐发力，就会有更多的龙江土特产成为“爆款”，火热“出圈”。

黑龙江日报评论员：樊金钢

来源：龙头新闻