江门“广东第一田”是粤字号粮食主产地。 江门日报记者 周华东 摄

□江门日报记者 毕松杰

南海之滨，沃野流金。台山都斛、赤溪、斗山、端芬、广海等地连片约1.6万公顷的沃土良田，是寸土寸金的粤港澳大湾区难得一见的“黄金”耕地，“广东第一田”美名广泛流传。多年来，这里改变了大多数人对江门农业乃至广东农业发展的印象。

江门作为国家农产品质量安全市、广东省农业大市，有“产粮大市”“渔业大市”“中国锦鲤之乡”“中国陈皮之乡”等称号，是大湾区重要的“菜篮子”“米袋子”和“海鲜铺子”，是大湾区优质农产品供应的主基地。立足中国侨都，扬帆出海的侨都预制菜，更是一解世界华侨华人的乡愁，让“地球村”同食“一道菜”。

做好土特产文章

去年12月，“2022中国区域农业产业品牌影响力指数TOP100”公布，新会陈皮力压五常大米、长白山人参等知名农业品牌，首次登上榜首，彰显出我市区域农业产业品牌持续做大做强的强劲势头。

做强优势特色农业产业，是推进农业供给侧结构性改革的客观要求，是促进农民增收、增强农业竞争力的必然选择。2021年以来，我市着力构建“跨县集群、一县一园、一镇一业、一村一品”乡村产业体系，出台三年行动方案加快陈皮、大米、鳗鱼、茶叶、马冈鹅、禽蛋六大特色优势农业产业高质量发展，六大特色优势农业产业2022年全链条总产值达533.9亿元。

新会陈皮国家现代农业产业园创建经验面向全国推广，新会陈皮成为全国农产品的“明星”，2022年全链条总产值达190亿元；台山市鳗鱼省级产业园让台山鳗鱼“遨游”国际，活鳗出口量约占全国出口量的80%；国家级广东丝苗米优势特色产业集群筑牢大湾区“米袋子”……

依托乡村特色优势资源，我市着力打造农业全产业链，培育创建“1+13+27”国家、省、市现代农业产业园产业梯队。推动产业品牌化发展，累计创建“粤字号”农业品牌130个，培育省特色农产品优势区11个、国家地理标志农产品13个。2022年，农林牧渔业总产值595.20亿元，增长7.7%，增速全省第一。

抢“鲜”到达市场、餐桌，是做好土特产文章的先手棋。“近年来，全市供销系统着力构建‘供销供货联盟+供销配送联盟+团餐客户’直供配送网络，年总营销额超1.5亿元，带动农户2万多户。”市供销社相关负责人说。

同时，正在热起来的江门冷链物流产业，让农产品流通损耗大大降低，外销半径扩大。目前，全市冷库总库容超过100万立方米，拥有大型冷链物流企业超30家。去年，江门成功入选全省第二个国家骨干冷链物流基地，规划再增加冷库库容超100万立方米，提高生鲜农副产品冷链存储水平，全面提升粮食和重要农产品稳产保供的质量和规模。

向外供应优质农产品

江门以粤港澳大湾区1/6的土地生产了1/3的粮食、1/4的水产品、1/5的肉类和1/8的蔬菜，是大湾区重要的“菜篮子”“米袋子”和“海鲜铺子”，是名副其实的“湾区粮仓”。

鸭群住进“公寓”，红外线、传感器等多种先进技术，实时监控鸭群的生长指数和健康情况，实现养鸭全自动化；生产车间内自动化蛋品裂纹检测设备对鸭蛋进行“全身体检”，再由工人各司其职“指挥”蛋品到不同设备进行精细加工……这是农业国际贸易高质量发展基地——开平市旭日蛋品有限公司的热闹生产场景。

旭日蛋品供应香港市场20多年，主要产品有咸蛋、皮蛋和蛋黄等，在香港市场的综合占有率达到八至九成。“时至今日，我们已成功将当初的小小咸鸭蛋滚动到了整个地球，年出口蛋品位居广东省及全国前列，年销售额超3亿元，成为无数世界华侨华人情有独钟的‘家乡味’。”旭日蛋品总经理姚辉亮说。

在台山市海宴镇五丰村，连片长势喜人的蔬菜郁郁葱葱、翠绿欲滴，这里采用先进耕作技术和病虫害无害化防治技术，每天向香港、广州、上海等高端市场供应新鲜优质蔬菜。这片菜田是由台山市农艺农业有限公司投资建设的蔬菜种植基地，面积193.3公顷，日均产量达15—20吨。

台山市农艺农业有限公司负责人杨晓华是一名香港青年，江门的优良环境、土地资源、地理优势，吸引了他和父亲前来创业。2014年，杨晓华的父亲杨碧山投资建设了集蔬菜种植、加工和销售于一体的大型现代化农业企业，杨晓华常年躬身在菜田中，把控蔬菜品质。在杨晓华看来，随着江门不断融入大湾区建设，给基地发展带来重大机遇和增长空间。

近年来，我市供港澳活猪数量全国占比保持20%以上，重大节假日期间短期供应量全国占比达60%。过去一年，江门海关检疫监管供港澳冰鲜禽2.5万吨，供港活鸡苗占全国80%，供港海捕水产品占香港市场超过80%。

侨都预制菜扬帆出海

当前，全国都在瞄准预制菜这个万亿级新赛道。2022年，我市抢抓预制菜产业风口机遇，出台《江门预制菜十二条政策措施》，成立预制菜产业联盟，加快建设“一园四区”预制菜产业园，发布“江门十二菜”首批侨都预制菜名录。推动蓬江区预制菜产业园纳入全省首批预制菜题材的省级现代农业产业园，共15个投资项目和战略合作项目集中签约、动工，计划总投资超120亿元。

今年春节，预制年夜饭成为一种潮流。1月4日，江门预制菜产业联盟举行江门年夜饭发布品鉴会，推出江门年夜饭“四菜一汤”系列礼盒套装，将地道五邑味预制为五邑华侨思乡团圆的记忆味道。广东益膳食品有限公司经理梁金润表示，今年他们的产品非常受欢迎，春节前一个月每天都在加班加点生产，市场反响热烈。

目前，全市共有预制菜产业链关联（含净菜）加工企业588家，冷链物流及配送服务企业36家，拥有李锦记、江户泉、东古等知名预制菜调味包、酱汁包研发生产配套企业。

“我们重点对美心、得宝、中洋、江帆、益膳、丽宫等企业实施专项培育，在技术、人才、市场对接等方面给予资源链接和扶持。先后为益膳食品、江帆水产制品对接马冈鹅、麻黄鸡、青蟹、鹧鸪等农产品产地直采，做好冷冻类预制菜产品跨境冷链政策宣讲及出口贸易指导工作。”市农业农村局相关负责人说。

此外，我市不断推动侨都预制菜走出去，先后组织预制菜相关企业参加省级预制菜发展论坛、峰会，亚食展、东盟展、首届中国国际（佛山）预制菜产业大会、第十一届中国食材电商节等展会。

扬帆出海的预制菜产业，能够一解世界华侨华人的乡愁，让“地球村”同食“一道菜”。据统计，2022年，我市开发上市特色预制菜产品超300款，向国内外销售侨都预制菜6200多吨，销售额超3000万美元。未来，我市将由龙头企业牵头，加快制定侨都预制菜行业标准，并在预制菜产业园这一平台上积极引进资金、技术、人才等资源，开辟江门预制菜出海的“新航路”。