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本文经授权转载自三联生活实验室（ID：lifelab2021）

原标题 | 去淄博吃一顿烧烤，成了年轻人的周末团建

作者 | 阿联

编辑 | 傻狍子、WEIFAN

淄博人不会想到，以前随随便便就能吃到的烧烤，现在却要和外地人抢着排队。

作为齐国故都和《聊斋志异》作者蒲松龄的故乡，淄博旅游打的一直是文化牌，直到最近突然因为烧烤成为了热门旅行地。

以山东省内的大学生为首，人们从济南、青岛、潍坊、东营各个城市出发，利用周末时间冲到淄博去吃烧烤。

图源：全有学长

结果，烧烤的爆火令当地猝不及防，一度呼吁市民：把周末的烧烤，优先让给外地来的游客。

“淄博烧烤，就是来颠覆以及拓宽你对烧烤的认知的。”一位某音上的博主这样介绍。

在淄博，串要论斤卖，烤是用炭炉，吃得配小饼。小饼蘸上芝麻盐、辣椒面、蒜蓉酱，包两根芽葱，这种“山东taco”吃到你扶墙出门，也不过人均五六十。

就算从北京来一趟，加上动车车票都不亏。图源：今天风好大 

伴随着旅游生意的火爆，整个淄博市都像在玩一种烧烤主题的游戏。以至于官方专门列了张表，指出现有的42条常规公交线路，都能抵达哪33家烧烤店。

接着他们自己又觉得公交不够用，额外加了21条烧烤专线，主打一个“出了火车站，上车就撸串”。

图源：齐点淄博

为此淄博政府还专门召开了发布会， 隆重宣布要在五一搞一次淄博烧烤节，以及成立相关的烧烤协会、发布烧烤地图。“让各地的朋友来了不想走，走了还想来。”

一直到本地烧烤店被大学生攻陷之前，没有一个淄博人知道淄博到底能有多火。

01

最严重的“挤兑”

发生在淄博的烧烤店里

最近在山东旅游的年轻人，一拨在济南看趵突泉，一拨在青岛小麦岛看海，一拨在泰山登顶，还有一大拨奔向了淄博吃烧烤。

周末度假这件事，不再是江浙沪专属。淄博的烧烤，正在成为好客山东的新名牌。图源：小