中国哪个地方产出的方便面最多？

有人说是河南。

按省份统计，河南省的方便面产量占了全国的近三成，不过，这些产量分布在北起新乡、南到漯河的方便面产业带中。

如果范围缩小到市县的话，方便面产业最集中的地方，其实不在河南，而是属于河北省邢台市下面一个叫隆尧的县。

很多人可能没听过隆尧县这个地名，不过要说起今麦郎方便面，恐怕就很少有人不知道了。

隆尧作为河北省的产粮大县，靠着龙头企业的带动，成了全球最大的方便面生产基地。

隆尧县正在耕作的农田

河北邢台市的隆尧县，一个主要靠种小麦的农业县，就算再加上做方便面，给人的感觉也“高端”不到哪儿去。

隆尧县的区域位置

然而，就是这个靠做方便面起步的小县城，却藏着一家中国民营500强的企业，诞生了中国方便面行业的首富，成了年产140亿份方便面的世界最大方便面生产基地。

就是隆尧人自己创立、在隆尧扎根发展，如今成了跟康师傅、统一平起平坐的隆尧本土品牌——今麦郎。

今麦郎，带动隆尧这个地处河北腹地的闭塞县城，成为了方便面产业的领跑者。

《2022胡润中国食品行业百强榜》中，今麦郎排在第48位，差点赶上了著名的老干妈。

2022胡润中国食品行业百强榜前50

在价值变化这一块，上榜的其他企业要么是负增长，要么最多是两位数的增长，而今麦郎的同比增长则达到了惊人的126%，成了榜单中价值增速最快的企业。

今麦郎建在隆尧的生产基地，年产50亿份方便面。

加上其他地方的生产基地，今麦郎每年方便面的生产能力是120亿份。

每天处理小麦5500吨、年转化小麦180万吨的庞大规模，在全球同行业里排前六，国内排前三。

算上整个隆尧其他相关的企业，方便面的年产能更是高达140亿份。

简单地说，就是隆尧一年能给全国14亿人，每人做10份方便面。

因为这样的集中度和惊人产能，隆尧也成了全球最大的方便面生产基地。

今麦郎的方便面生产线，早已经实现了智能化自动生产

由方便面带动起来的隆尧食品产业，年营收170多亿元，100多家食品制造和配套企业，贡献了隆尧当地三分之一的利税，妥妥的支柱产业。

这还不算，因为今麦郎带动的整个食品行业，还捎带着让隆尧每年生产19亿只食品容器、32亿个纸碗、350亿个瓶盖……

这又让隆尧成了全球最大的纸容器和瓶盖生产基地。

今麦郎和隆尧方便面产业同时起步，短短30年时间，隆尧怎么从一个产粮大县成了全球最大的方便面生产基地？

这一切，还要从30年前说起。

1992年，中国台湾商人魏应州在天津成立了顶益食品，“康师傅”方便面开始在国内风靡。

在这一年，隆尧人范现国刚拿着开小作坊攒下的钱，和十几个人合伙成立了“天帅”集团，生产单晶冰糖。

康师傅的爆火让范现国看到了方便面的巨大市场，可合伙人却不同意做这个。

于是，1994年范现国带着几个人自立门户，成立了华龙集团。这次他拿到了决策权。

一个日后能跟康师傅、统一平起平坐的方便面巨头诞生了。

在当时，康师傅和统一都瞄着城市市场，农村根本没得卖，只能见到一些杂牌，甚至包装都没有的方便面。

华龙一开始，就瞄准了农村市场这片空白区域，它的第一款方便面就叫“华龙面”，主打一个便宜实惠。

“华龙面，天天见”的广告，涂满了各地农村的墙上。

华龙方便面也迅速占领了农村市场。

早期的华龙面

价格便宜还好吃，华龙面年销售额很快就蹿上了5000万，成了河北、山西同行业的第一。

只用了3年时间，华龙方便面就从一个地区品牌，开始谋求更大的市场。

1997年，华龙在20多个省建起了600多个销售网络，开始自己图谋占领长江以北方便面市场的计划。

这时，范现国的老乡王路山，还是华龙集团的在甘肃的一个代理商，他跟着华龙市场的一路高歌，赚了不少钱，也萌发了单干的想法。

1999年，隆尧第二个搅动全国方便面市场的品牌诞生了。

熟悉老东家产品和套路的王路山，成立了中旺集团，用两块面饼的三太子方便面，迅速做成了当时农村市场和华龙一较高下的品牌，2000年就把销售额做到了1个亿，2年之后成了中国方便面的5强之一。

当年农村里三太子方便面的墙面广告

看到“双雄争霸”开展得如火如荼，隆尧县和周边的有钱人也纷纷加入方便面行业。

当时仅隆尧这一个县，就一下子冒出了四五家规模比较大的方便面企业。

这还仅仅只是开始。

2002年，“三太子”年销售额突破了5亿，而华龙已经成了年销售额超25亿、资产30亿的大型民营企业。

2000年前后，华龙方便面销售额开始快速增长

这一年，范现国放弃了华龙这个商标，开始启用全新的品牌“今麦郎”。

今麦郎跟全球方便面的老大日清集团合作，成为了当时全球最大的制面企业，随后推出了新技术的方便面品牌“大今野”。

王路山这边，他挖来了之前华龙的营销总监，开始跟“康师傅”合作，随后又开辟了一个新的非油炸方便面品牌“五谷道场”。

换了新名字的今麦郎，销售额持续增长。

当时的五谷道场也很牛，2006年也做到了20亿的年销售额，那一年王路山的中旺也以企业成长2003%的速度，登上了中国企业成长百强榜的榜首。

之后，虽然王路山的中旺集团因为盲目扩张等原因消沉了，但隆尧的方便面产业，和其他相关配套的产业链，却因为这“二龙相争”迅速崛起。

一个农民创建的企业，靠农村包围城市的策略，从一个县城品牌成为全国方便面行业数一数二的存在，几乎靠一己之力带着隆尧县，成了全球最大的方便面生产基地。

今天外卖风头正盛，方便面行业却一片悲歌的情况下，今麦郎和隆尧方便面产业的未来如何？

从上世纪90年代开始，中国的方便面行业风生水起，营业额一度连续18年递增。

不过从2013年开始，方便面行业开始走下坡路。

原因很简单，2012年是中国外卖兴起元年，这一年的“千团大战”美团、饿了么、大众点评等平台的激烈厮杀，让方便面一下就从人们的速食食品名单中“失宠”了。

随着消费市场升级，还有对饮食健康、营养丰富均衡的考虑，方便面一度不再是许多人追求便捷饮食的必选项，甚至是可选项。

直到疫情期间，方便面行业才又有了反弹的迹象。

那这是否预示着，以方便面行业为支柱产业的隆尧和今麦郎，已经开始走向夕阳呢？

可能和很多人的认知相反，中国甚至全球的方便面市场，还一直增长。

中国方便面市场的需求其实一直都在增长 图片来源：华经产业研究院

有数据显示，2018年中国方便面的市场规模是1039亿元，2022年则增长至1823.8亿元。预计到2025年，市场规模将达到2312.3亿元。

把方便面放在整个方便速食行业中来看，它也依然是顶梁柱。

今年第一季度的数据显示，方便面在各类方便速食类别中，占据的市场份额达到了39.63%，不仅是绝对的顶梁柱，而且市场份额比去年提高了3.14%。

方便面在方便食品中仍是绝对的主角

这也就是说，问题不是人们不爱方便面，而是今后的人们更喜欢什么样的方便面。

创新才永远是第一位的。

别觉得隆尧这种相对闭塞县城的企业是“土包子”，其实回过头看，他们从一开始到今天，也是经历了一系列“主动”的转型。

如果说隆尧方便面行业创立之初，“三太子”的2块面饼、今麦郎的一袋半等产品是他们价低量足，攻占空白市场的举动，那后来的“五谷道场”和今麦郎的弹面，则标志着创新的阀门正式被打开。

在国内方便面三巨头中，康师傅和统一靠着几十年不变的红烧牛肉和老坛酸菜，增收不增利。

反而是跳出了传统方便面包围圈的今麦郎，在“0油炸健康面”的赛道上，向健康化要到了行业的新增量。

经过10年攻关、获得31项重大技术突破，今麦郎非油炸蒸煮面生产工艺成了世界领先的技术工艺，突破了非油炸方便面的诸多技术瓶颈。

也就是说，今麦郎在传统的油炸方便面之外，用创新的技术，开辟了一条“健康”速食的赛道。

全球方便面市场规模及增速

2022年，今麦郎的这项新工艺，在新加坡举行的第二十一届世界食品科技大会上，代表中国方便食品企业获得了“全球食品工业奖”。

创新，从专利数量上也能体现出来。

康师傅的专利数是210项，统一的专利数897项，今麦郎则拥有926项专利，而且多是实用创新型专利。

虽然不是遥遥领先，但这似乎也能说明问题。

早在5年前，今麦郎就和亿滋、玛氏、百事、星巴克这几个国际顶级食品集团一同入选了2018年度中国10大创新食品公司。

2022年初，今麦郎宣布完成6亿元融资，投资方是加华资本。

有媒体报道称，在加华资本眼中，今麦郎有望成为中国版的“雀巢”和“卡夫”。

在2022搜狐财经峰会上，范现国说过，唯有开创新品类、新物种，才有未来。

哪怕是世界500强，都不可以懈怠。如果不再创新，就会被时代淘汰。

隆尧地处河北腹地的闭塞县城，方便面产业落户之初就是从自给自足的模式起步，这为隆尧方便面行业奠定了全产业链的基础。

隆尧县风光

在巨头的夹缝中求生存和发展，奋起逆袭是被逼出来的，也因此创新成了刻在企业发展骨子里的“基因”。

有了龙头企业的创新引领，隆尧的方便面行业才拥有了未来继续发展和不断兴盛的可能，打通从“国人粮仓”到“中央厨房”的产业升级之路。