2月17日，由全国肉禽蛋制品标委会召集、广东真美食品股份有限公司主导承办的《肉与肉制品》《肉脯质量要求》国家标准起草会议在潮州市召开，来自全国近50家大中型企业的参会代表及专家齐聚潮州，共同商讨推进标准的制修订工作，助力肉制品行业高质量发展。

据介绍，我国是肉类生产和消费大国，2022年我国肉类总产量达到9227万吨，同比增长3.8%。近年来，随着“细胞培养肉”等新名词不断出现，肉与肉制品名称较为混杂，不利于行业的良性发展和国际市场竞争力的提升。《肉与肉制品》《肉脯质量要求》国家标准将对肉制品、肉脯进行明确定义，对术语定义、产品分类、技术要求、检验方法和规则等进行统一规范，为各肉制品加工企业和产品标准执行提供切实可行的科学依据。

真美食品是深耕潮州本土的广东老字号企业、高新技术企业和农业产业化国家重点龙头企业，历经数十载的发展变迁，现已成为一家集科研、加工、贸易于一体的现代化休闲食品企业，拥有江东、凤泉湖、东山湖现代产业园（即将投产）3处研发生产基地，主要产品有肉脯、肉松、肉干等。截至2022年，公司已获得22项发明专利，15项实用新型专利。（潮州日报记者 梁佳涛）