近些年来，餐饮界的网红品牌层出不穷，从网红奶茶、网红火锅、网红糕点到网红餐厅……有一些品牌搭上网红的标签后，业绩飙升；但也有一些餐饮企业，成也网红败也网红。

就在2月16日，曾豪掷1亿打造超级门店、请易烊千玺等明星站台的昂司蛋糕，在官微上发布了一则公告：公司自2023年2月10日起全面停产停业，努力自救，一是寻找新的投资商，二是开展重组或清算工作。

来源：昂司蛋糕官微

在这条微博评论下，有许多会员吐槽退费问题，表示小程序无法登录。还有员工在线讨薪，问工资什么时候结清。

来源：昂司蛋糕官微评论

从曾经风靡一时的网红品牌，到如今宣布全面停业自救，昂司蛋糕到底经历了什么？

单个蛋糕标价1314万

花1亿造超级门店

天眼妹看到，昂司蛋糕的母公司是振帮(深圳)信息科技有限公司，成立于2019年，法定代表人和实际控制人都是罗振豪，公司人员规模为100-499人。

该公司也早在2019年已注册了多枚“昂司”相关的商标，国际分类包括方便食品、广告销售、餐饮住宿等。

创立之初的昂司蛋糕，在产品和品牌宣传上赚足了噱头。

其品牌简介显示，昂司蛋糕致力于打造全球设计师蛋糕领导品牌，品牌定位为“潮轻奢”。

而在他们的官方微博上，还能看到许多明星为其站台的内容，如易烊千玺、陈学冬等。

来源：易烊千玺官微账号

让昂司蛋糕开始踏入网红界的，则是因为他们家最大的门店——昂司蛋糕奇幻空间。据昂司蛋糕官微显示，这家店门店总面积6000平方米，占据几乎一整栋商业楼的上下两层。

来源：昂司蛋糕官微

店内以莫比乌斯环为原型的楼梯，也让该门店成为一大网红打卡地，在某红书上还能搜到不少拍照攻略。

据《华夏时报》报道，昂司蛋糕对外声称，该门店耗资一亿元打造。

不仅成本高昂，昂司蛋糕奇幻空间位于深圳南山海岸城商圈，人流量大且交通方便，租金也不便宜。据悉，该门店上下两层的每月租金约260万元。

打造一个如此奢华的“超级门店”，又是为了什么呢？当然是为了营销产品。这家店里的镇店之宝，是一个巨型城堡蛋糕，官方售价1314万！

来源：昂司蛋糕官微

只是曾经有多风光，如今就有多落寞。昂司蛋糕官微显示，这家网红门店目前处于装修升级中。

《华夏时报》报道称，早在2022年6月时，该店就宣布停业升级整改，至今仍未等来重启。巅峰时期，昂司蛋糕在深圳开出了30家门店，而如今只剩十来家。

会员无法退费？员工被欠薪？

一代网红品牌为何停产停业

早在昂司蛋糕发布公告之前，就有不少网友发帖，反映小程序挂了、会员无法退费的情况。

另外据《界面新闻》报道，前员工也表示：“跟还在职的同事聊天，才知道昂司2022年11月份开始就不发工资了，最后只发了2000给大家过年”。

还有供应商也反映，早在2021年8月，昂司便出现了拖欠货款的情况。

来源：界面新闻

天眼妹看到，其母公司振帮(深圳)信息科技有限公司，关联17条法律诉讼信息，案由多为劳动争议、广告合同纠纷、服务合同纠纷。

而且该公司已经成为被执行人，从2023年1月30日至今，其新增20条被执行人信息，被执行总金额达96.8万。

从一代网红品牌到如今的“一地鸡毛”，这背后是什么原因？

就拿昂司蛋糕的产品定价来说，据《每日经济新闻》报道，其网红门店里的产品包括茶品、甜品和蛋糕等，甜品的价格在38-65元之间，蛋糕的价格区间为100-1999元。

这个定价虽然是迎合了品牌高端轻奢的路线，但是年轻人不一定买单，社交媒体上有关其价格的吐槽也不少。

来源：微博网友评论

另外其网红门店高昂的月租（260万元），对于经营来说也是一大压力来源。而请明星进行品牌宣传，又是一笔不少的支出。

如此烧钱，那么它的融资情况如何呢？天眼妹看到，截至目前，该公司还暂无融资信息。

不只是昂司蛋糕，还有另一家网红面包品牌“牛角村”，近些日子也被曝经营异常。

2022年11月，国家市场监督管理总局主管媒体《产品可靠性报告》杂志社官微发文，文中称“牛角村”被曝出接连关店，该品牌旗下多家子公司也出现简易注销、经营异常等问题。

来源：产品可靠性报告官微

天眼妹看到，2022年4月28日，北京牛角村餐饮管理有限公司董事长康健所持有的1480万元牛角村公司股权已处于冻结状态。

该公司的股东信息中出现了明星夏雨、杨坤的身影，就在该品牌第二家线下店开业时，杨坤、蔡国庆、夏雨等明星也曾到场为其站台。

大家有吃过这些网红蛋糕或面包吗？你对这些品牌怎么看呢，留言和天眼妹聊聊吧~

新闻来源：每日经济新闻、华夏时报、界面新闻、职业餐饮网

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