家在农村的小朋友，送来一塑料袋的毛豆。毛豆荚上细毛茸茸可见，色泽青翠，形态温润可爱。原来，毛豆已经上市，这一袋毛豆当是“时鲜蔬菜”啊！

剥毛豆的事自然落在了我的身上。其实，我是蛮喜欢剥毛豆的。剥毛豆是一件需要耐心的事情，心平气和，剥毛豆是一种享受；心情浮躁，剥毛豆是一种折磨。心中若有急需要办的事，剥毛豆就令人心神不宁，急不可耐，很烦的；剥毛豆只能一个荚一个荚的剥，不紧不慢，静心静气，有助于修身养性，对于老年人而言，也可以让时间过得更充实更有味道一点。

剥毛豆虽然是一件很琐碎的事情，但也是一件让人思绪飞扬的事情。剥毛豆完全可以一心二用，一边用手剥着毛豆，一边可以让脑子放飞，让思想飞向过去飞向远方。我剥着一堆毛豆，也想着一堆与毛豆有关的往事。感谢毛豆，不然那些陈年旧事也一下子回忆不起来。

我生于农村，长于农村，记忆中老家是家家户户都会种毛豆的，毛豆也是一种可以一年吃到头的食物；毛豆虽然是一粒一粒的，但它们仿佛是可以串起来的，可以串出一年365个平平淡淡的日子来。

每年的清明前后，农村里进入了种瓜点豆的时节，这个时候也是种毛豆的季节。点豆点豆，其中一定有点毛豆。点毛豆的方法很简单，直接在空着的地里用农具点孔直播。我跟着母亲点过毛豆，拿一把小刀，在地里戳一个小洞，将作为种子的毛豆放进去小洞里，再将洞口轻轻一拍，貌似封闭即可，通常一洞一粒。种毛豆的地方可以是齐整的地块，也可以是零碎的边边角角的空地，甚至河岸边、水渠边，都可以。毛豆的生存能力很强，且管理要求并不高，点过豆，几乎可以不管。但毛豆却是回报率奉献率很高的作物，一粒毛豆种子，可以产出百倍以上的毛豆。

我家的宅基东头有一块靠河边的空地，大概有二三十个平方米的面积，每年都会种毛豆。毛豆长成时，这块空地俨然成了毛豆园。印象中，这块毛豆园，不仅郁郁葱葱，生机盎然，还可以给我带来额外的收获与快乐。夏至前后，毛豆便进入枝繁叶茂、开花结果的时节，这时，毛豆园的泥土里，会钻出一只只的知了来，那些知了顺着毛豆枝爬到毛豆叶上，边爬边脱壳，会在毛豆枝叶上留下许多知了壳。小时候的我，常常会在毛豆园里找到一些还没有脱壳的知了，将它们捡回家，然后看知了从壳里钻出来。从知了壳里刚刚钻出来的知了，清新亮丽，非常可爱。——那时很小的时候做的事。后来，稍大一些的时候，跟着比我大一点的哥哥姐姐们学会了钓田鸡（就是青蛙），发现我家的毛豆园里也有很多的田鸡，我就经常用蚯蚓穿成诱饵，在毛豆园里钓田鸡；每次都能钓到十来只又肥又大的田鸡。而钓来的田鸡正好可以炒毛豆米，“田鸡炒毛豆”，那可是一道最时令的美味呢。

毛豆收获的时候，家里几乎天天要吃毛豆。这毛豆的吃法，简单归类就两种：一种是带壳吃的，就是直接用采摘来的毛豆荚子煮；这种吃法简单便利，只要用剪刀剪去毛豆荚的头尾即可，或者清水煮毛豆荚，或者用盐水煮成盐津毛豆荚。另一种是要剥去壳后吃，这种吃法稍微复杂了一点。这剥毛豆的事，通常是家里的老人和小孩负责了，在我家，基本上是我的事。每到吃毛豆季节，正好是放暑假的时候，剥毛豆成为暑假的一项基本作业，差不多每天都要剥一次毛豆。小时候剥毛豆就没有我现在那样淡定了，倒不是想着要做暑假作业，而是想去和小伙伴们玩。

毛豆剥出来了，怎么吃，倒不是我考虑的，爸爸妈妈心中有安排。毛豆收获时，正好也是丝瓜、辣椒、黄瓜的收获季，所以，丝瓜炒毛豆、辣椒炒毛豆、黄瓜炒毛豆是标配，是家常菜。还有，农村家庭，家家都腌制有咸菜，咸菜烧毛豆也是常吃的，咸菜咸，毛豆淡，咸菜毛豆，咸淡融合，夏日里，白开水泡饭，夹一口咸菜毛豆，嘴里有了味，胃里有了味。有时，村子里来了卖豆腐的货郎担，母亲便买来一块豆腐，毛豆烧豆腐，一青二白，菜碗里变了模样，生活也随之有了改善。自然，最令我骄傲的，还是我从毛豆园里钓来的几只田鸡，田鸡炒毛豆，不仅吃上了荤菜，而且味道鲜得直激味蕾，感觉那才是最惬意的。

毛豆的产量很高，新鲜毛豆一家人来不及吃。有时候，母亲采摘毛豆回家，拣一些最饱满的毛豆，让我拿到附近工厂的大门口，卖给在工厂上班的城里人，赚一点家用；有时候，父亲正好进县城，也让母亲去采摘一点毛豆，带给城里的他的朋友尝个鲜。种的毛豆不会都采光，总要留一些，让它们慢慢老去，秋天里收获老了的毛豆。那是成熟了的毛豆。最后收获的毛豆，去掉豆荚，便是一粒粒厚实饱满的干毛豆，这些干毛豆，留一部分外表最好的，当作种子，留到明年下种。还有大部分，有时拿毛豆与卖豆腐的换豆腐；那时，邻村有几户人家还做黄豆芽，隔三差五的拿着毛豆去换豆芽回来炒着吃。冬季是农闲的季节，天寒地冻，自留地里也长不出东西，那些干毛豆可成为了“当家菜”了，干炒毛豆盐炒毛豆油炒毛豆，一粒毛豆一口粥，是当年生活的常态。印象最深的是，到了过年的时候，用在水里浸泡过后的干毛豆，与笋干和猪头肉一起，烧成一锅猪头肉，再盛入大盃头冷却，成为冻猪头肉，那是春节新年里的最美味了。一到吃饭时刻，夹一块冻猪头肉，肉的香，豆的糯，冻的鲜，笋的劲，整齐而来，满口沸腾，让久未尝荤的嘴巴品尝到了一种特别的韵味，这是过大年的味！这毛豆与猪头肉结合在一起，毛豆的味道得到了大大的升华，不仅有香味，鲜味，还有了肉味，更有了年味。

人生如毛豆。毛豆烧毛豆，只是毛豆味；毛豆若与不同的食材配伍，便会产生不同的味道；食材的品质越高，毛豆的味道也越好。人生也如是。一个人与不同的人在一起，会体验到不同的人生味道，浸润不同的气质；与品位高的人在一起，就会体验到人生的精致味道，散发出优美的气质。

不同物质条件与社会背景下吃毛豆，也会有不一样的要求。中国已有5000多年的毛豆栽培历史，自然应该有5000多年吃毛豆的历史了。我没研究过这5000多年里，人们对于毛豆的吃法有过怎样的变化与发展，但我记得我这一生很长一段时间里，吃毛豆只是一种可以下饭的蔬菜，从来没有想到过它的营养价值，也不曾与人的健康联系起来过。如今，物质条件好了，时代发展了，人们食用毛豆的同时，开始越来越多的关心起毛豆的营养价值和保健了。据科学研究表明，毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，具有很好的营养价值；毛豆还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，多吃毛豆对于保护心脑血管和控制血压很有好处。从毛豆的这种保健功效来讲，老年人要多吃一点毛豆才好呀！

不知不觉中，一堆毛豆剥完了。我的飞扬的思绪也收回来了。好吧，就冲这毛豆的营养价值和保健功效，今后，多吃一点毛豆吧。