周末在家除了买菜做饭哪里也没有去，室外温度32°，室内相对低一些，这样的气温还是待在家里舒服一些，早晚出来活动。

谁说周末可以轻松的？三顿饭忙得累死了，但是家人吃得舒心了。

每到周末是又爱又恨，爱是因为可以自由了，想干什么就干什么了，恨是因为不可避免的一日三餐。不做饭的人可能体会不到难处，做饭的人头都要大了。一日三餐从买到做再到收拾，要花上半天时间，如果做得丰富精致点，就需要更多的时间。

有时候周末也会出去玩一玩，散散心，顺便在外面吃个饭，多数时间还是在家里吃。有人说幸福就在一日三餐里，我觉得这话有道理，外面再好吃也只是偶尔吃吃，外面做的好吃，但是吃得时候总是不放心，不舒心，吃多了还是会想念家中的一日三餐。

简单的家常菜吃的最舒服，为家人做一日三餐，虽然累，但看着家人吃的开心，吃的舒心，即使再累也会感到快乐。

今天和大家分享周末的一日三餐：营养早餐，丰富午餐，清淡晚餐。有喜欢的伙伴们看在辛苦码字的份上，别忘了关注和点赞，您的支持将是我们不断更新的动力。

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早餐：肉松番茄酱花卷 枸杞粥 牛奶 包菜炒胡萝卜丝木耳 咸鸭蛋 苹果

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周末早上起得早，六点钟就醒了，先揉上一团面，等待发面的时候煮上白米粥，粥快熟的时候撒一把枸杞。一边煮粥一边炒蔬菜，这两样做好后再看面发得怎样。

夏天发面快，40分钟左右就能发好，面发好后取出排气，再揉成光滑面团，擀成略厚点的面皮，抹上一层油，撒上一些肉松，抹上适量的番茄酱卷起来，切成大小差不多的小剂子，一端捏紧收口，放蒸屉上二次醒发，醒发好后上锅蒸熟就可以了。

喝粥吃咸鸭蛋，鸭蛋油黄，油特别多，早餐还准备了牛奶，苹果，结果是大家都吃了咸鸭蛋，炒好的蔬菜剩下不少，花卷全部吃完。

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午餐：酱烧大骨 爆炒蛤蜊 包菜炒木耳胡萝卜丝（早上没吃完的） 冬瓜海带肉丸汤

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【酱烧大骨】

猪大骨洗净后先下水焯一下，去除浮沫，捞出来用水冲洗干净。锅里葱，姜，花椒炒香后，大骨下油锅里翻炒，放入香叶，八角，再放入一勺豆瓣酱炒匀，放入适量生抽，老抽，料酒，糖，适量水煮开，转小火慢炖，放入适量胡椒粉，一直炖到肉熟烂为止，放入适量盐，翻炒入味即可。

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【爆炒蛤蜊】

蛤蜊买的时候要问一下，里面的沙子吐干净了没有，摊主告诉我回去就可以吃了，有时候摊主会告诉我，回去在水里放点盐，蛤蜊沙吐干净了再吃。蛤蜊里面的沙不吐干净吃起来影响口感。

蛤蜊外壳很脏，在水里反复清洗干净，然后放在水里煮开，在蛤蜊还没有开口之前，盛出来装入碗中。

锅里放入适量油，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角炒香，放入蛤蜊大火翻炒，蛤蜊开口后，放入适量料酒，老抽，生抽，胡椒粉，糖翻炒，放入青红辣椒翻炒，放入少许醋炒匀，放入适量盐，鸡精（可以不放）调味，最后撒上葱花就可以出锅了。

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【包菜炒木耳胡萝卜丝】

这是早上没吃完的蔬菜，中午就少炒一个蔬菜了，包菜，胡萝卜洗净后切细丝，泡好的木耳洗净后切细丝。锅里葱姜丝爆香后，放入包菜翻炒，然后放入木耳，胡萝卜丝翻炒。放入适量胡椒粉，醋，生抽，糖炒匀，最后放入适量盐，鸡精调味。

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【冬瓜海带肉丸汤】

夏天冬瓜海带汤少不了，海带提前用水泡开洗净，切成小段，油锅里放入葱姜炒香后，放入冬瓜海带片翻炒，加入适量水煮开，下小肉圆，肉圆不要太大，避免冬瓜熟了，肉圆还没有熟。

海带下锅后会有粘液，用勺去掉粘液，冬瓜汤变得清爽，肉丸熟后放入适量盐，胡椒粉，鸡精调味。出锅前撒上葱花就可以了。

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晚餐：蓑衣黄瓜 洋葱青椒炒肉丝 丝瓜鸡蛋汤

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【蓑衣黄瓜】

晚餐做道凉拌菜，蓑衣黄瓜，拌黄瓜的方式有：拍碎凉拌，切片凉拌，切成小长条凉拌，还有今天的蓑衣黄瓜。一直以来好奇，这蓑衣黄瓜一长串，吃的时候怎么吃，自己做了后才发现很简单，用一根筷子压住黄瓜，隔几片用另一根筷子轻轻扯一下就断开了。每片黄瓜切得都很薄，放入适量盐，胡椒粉，少许糖，适量醋，生抽，蒜泥，剁椒，香油，鸡精拌匀即可。

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【洋葱青椒炒肉丝】

洋葱营养价值高，经常吃点对身体有好处，洋葱去掉外皮后洗净，切成细丝，青椒去掉籽洗净后切成细丝，肉丝用适量盐，料酒，生粉拌匀，腌制5分钟，锅里姜丝炒香后，放入肉丝炒变色，盛出来装入碗中，锅里放入洋葱丝翻炒，然后放青椒丝翻炒，倒入炒好的肉丝翻炒均匀，放入适量生抽，胡椒粉，炒匀，再放入适量盐，鸡精调味。

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【丝瓜鸡蛋汤】

丝瓜汤清火，适合夏天吃，加入一个鸡蛋增加鲜味。丝瓜去皮后洗净，切成细长条，锅里放生姜丝炒香后，放入丝瓜段炒软，加入适量水煮开，然后倒入鸡蛋液搅拌成蛋花，放入适量胡椒粉，盐，鸡精调味即可。

幸福就在一日三餐里，营养早餐，丰富午餐，清淡晚餐。