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“昨晚9点半已处理异物30例，没想到后来又来了好几例……”“75岁大伯吃鲈鱼时卡住喉咙了。他性子比较急，也比较固执，家里人让直接上医院，他发脾气，怎么也不愿意，说这个土办法可以解决。结果，吞饭团，看不行又吞年糕，还下不去，老人疼痛不已。没办法，‘老小孩’送医院来了。”胡未鸣主任说，做了喉镜，看他这个喉咙有点充血，估计鱼刺可能已刺深部。加做CT终于发现“目标”及确切位置，一根长2公分左右的粗大鱼刺给取出来。若任鱼刺继续游走，还挺危险的。被卡喉的是一位20多岁的年轻女性。她自己说是被卡到的是骨头，卡住之后， 一开始她也是想了各种办法自己解决，结果都不行，最终来了医院。
胡未鸣主任通过喉镜仔细检查之后，发现了异物，但不是骨头，而是一块莴笋。“在平时的诊疗中，植物类的这种异物很少见。”当天晚上九点钟半，胡未鸣主任趁隙总结了一下：共接诊36名患者，30位异物卡喉。鱼刺占比最多：鲫鱼有十个人，鳗鱼有八个人，鲈鱼有六个人。还有鸡骨头三个人，另外植物类的三个人。病人年龄最小18岁，最大的77岁。鲫鱼鱼刺卡喉是最多的。“没想到，晚上9点多之后，又来了好几位病人，真的可以说‘鱼刺拔到手软’”。
“往年，年三十鱼刺卡喉近30例也是碰顶了，今年突破了这个上限，感觉特别多。”胡未鸣主任说，一般来说，鱼刺卡喉也可以从一个侧面反映年夜饭有多么火爆。像前一阵，大多数人都在阳康中，胃口较差，来医院拔鱼刺的病例就很少，有些天一例也没有。吃喝多了，鱼刺卡喉的机率随之增加。▶一个可能因为大家都已摆脱了“新冠”，所以大家聚会比较多，中国人过年情结比较浓厚，十分重视年夜饭，餐桌上肯定都有一道鱼，年年有余嘛，客观造成很多人吃鱼，稍一疏忽，被鱼刺卡住；
▶第二点，经过一段时间恢复，很多人胃口已提升了，或者说恢复了很多，吃一些鱼肉可能会胃口更好些，也导致“报复性”吃鱼的多了，被鱼刺卡住的人相应增加。
▶还有一个原因，很多病人被鱼刺、骨头卡住后怕麻烦，就自己习惯性的用一些土办法或是老办法来解决，结果是越卡越深就出不来了。昨晚就有一例属于比较危险的，一番抢救才化险为夷。
该院耳鼻咽喉科主任苏立众表示，从我们了解的情况看，鱼刺卡喉更容易发生在谈笑间。“当鱼刺卡在咽喉部位时，鱼刺吞下去会有危险。因为吞咽的举动，会把鱼刺送到比咽喉更深的部位，从而会使鱼刺的取出变得更加艰难。还可能会因使劲地挤压鱼刺，对咽喉造成损伤，严重的会造成咽喉部位的大出血；当鱼刺进入食道，造成食管内部的脓肿，就可能使食管内部腐烂，同时会波及食管周围的一些器官，进而造成严重的后果，甚至会危及生命。”苏立众主任表示，一般来说，老人咽部粘膜感觉迟钝，吃饭时如果不注意，很容易吞入异物。此外，有的老人掉牙多，食物嚼不碎，也会吞下大块食物中夹带的鱼刺等异物。儿童吃饭时好动，注意力不集中，容易大口吞咽。一旦家长不注意，就可能吞入鱼刺。相关统计分析发现，成人患者中大多鱼刺等异物卡喉发生在高谈阔论大笑间。“鱼刺卡喉是一个突发状况，遇到这样的意外时，明智的做法是积极就诊于正规医院的耳鼻喉科；面对医生的询问患者应尽量清晰地表述来龙去脉，以便医生及时了解情况，尽快将鱼刺等卡喉异物顺利取出。另外，阳康者，吃喝还得悠着点。”苏立众主任提醒道。
春节这段时间
餐桌上的菜肴尤为丰盛。
如果不注意，
很可能不利于健康。
春节期间怎么吃更好呢？
来看看医生的建议。
年货食品该如何选择？
多新鲜食品，多蔬果。少加工食品，少油炸，少刺激性食物。少饮料，少烟酒。
均衡饮食很重要。要有碳水化合物的摄入，有肉蛋奶等蛋白质补充，蔬菜水果也别落下，还要注意多饮水。每日应均匀摄入谷薯类，蔬菜水果类，肉、禽、鱼、乳、蛋、豆类，油脂类共4大类食品，不绝对偏食哪一种食物，搭配合理。应做到主食粗细搭配、副食荤素搭配。过年期间，坚果是很多人家中常备的零食。花生、核桃等硬果类含有丰富的营养物质，但也要注意别吃太多，一天大约15粒花生米或30粒瓜子及2个核桃，在两餐之间吃为宜。最好以原味为主，盐焗、五香等口味容易油盐超标。肥胖或高血脂者，吃一捧坚果后，做菜应少放一勺油。最好多采用少油、无油且温度较低的烹调方法，如焖、炖、蒸、煮、氽、拌等方式，少用煎、炸、烟熏或明火烧烤。为便于掌握，北京协和医院肠内营养科医生康军仁总结了几个健康饮食的要点，希望大家能有所受益：每天到底吃多少？判断有点小技巧：
两到三勺植物油，酱醋不超六克盐；
手掌大小一块肉，大致二三两左右；
鸡蛋一个可以有，牛奶半斤不嫌少；
两餐之间吃水果，拳头大小刚刚好；
双手并拢来一捧，叶菜正好够一斤；
馒头米饭和玉米，蒸煮软烂好咀嚼；
早吃饱来午吃好，晚上不要吃太饱；
这些内容您参考，吃个八分饱更好。