顶端新闻记者 孙益锐

对于胖东来，一千个企业家有一千个视角。对于为数不多的见证亚细亚品牌发展和胖东来商业模式蝶变的专家，顶端新闻特约专家、河南财经政法大学教授史璞带着他的调研报告《许昌胖东来与郑州亚细亚的比较分析》走来了。

对比今日之胖东来和昔日的亚细亚，如何用时代发展的眼光审视当下的河南商业进程，11月23日，《顶端调研》18期如期而至。史璞教授以比较分析的视角带我们重新认识这两个在河南现代商业史占据重要地位的企业。

顶端新闻记者与史璞独家对话，探讨胖东来不来郑州背后的商业逻辑以及河南如何才能涌现更多的“胖东来”。

△胖东来天使城

顶端新闻：在本次调研中，胖东来有没有在哪方面给您留下比较深刻的印象？

史璞：本次调研，胖东来天使城超市的商品展示、卖场灯光设计、服务设施、针对顾客消费和购买心理等的促销对策和措施、自营品牌商品的质量和包装等，以及退货等售后服务，都非常好，给我留下比较深刻的印象。

尤其是胖东来药店经营的相对更好，24小时营业，药房整齐、整洁，药品齐全、专业设备配套齐全，服务好，管理规范，值得在药店业推广和学习。

顶端新闻：您觉得胖东来成功的秘诀是什么？

史璞：我认为胖东来和亚细亚一样，成功的秘诀在于顾客至上，回归商业的服务本位——服务、服务、服务。相比之下，胖东来的服务比亚细亚更体贴入微，在“让顾客感觉占便宜”方面做得更细腻。

顶端新闻：最近好多网友呼吁“胖东来来郑州”，对此郑州市商务局回应“欢迎胖东来入驻郑州”，于东来本人则回应胖东来在郑州尚无开店计划。对此您怎么看？

史璞：我也希望和呼吁胖东来到郑州，造福郑州的广大消费者，成为郑州商界的“鲇鱼”，带活整个郑州商业，乃至河南商业。我对郑州市商务局回应“欢迎胖东来入驻郑州”持赞许态度，相信郑州市商务局的领导也认识到胖东来到郑州对郑州商业发展的意义。

我个人认为，目前关于于东来回应胖东来在郑州暂无开店计划的说法，是网络传播的非正式信息，属于“放风”，不一定是定局。

顶端新闻：在您看来，胖东来不来郑州扩张，原因有哪些？

史璞：客观说，大型商业的连锁扩张不是简单一句话说干就干的事，需要考量诸多内外部条件和影响因素。目前，胖东来商业主要集中在许昌市及周边，于东来可以坐镇许昌有效管控旗下各门店。如果到郑州发展，就需要应对远比许昌复杂的市场环境、消费者群体、激烈的市场竞争压力及公共关系压力等。尤其是需要一个领导团队，需要优秀的店长或店经理管理团队。当年亚细亚扩张失败的主因之一就是缺少一个成熟的高管团队。沃尔玛、家乐福、百盛、北京华联、大商等在郑州遭遇挫折，重要原因之一也是缺少一个成熟的高管团队。

我想，郑州如果能够提供新乡的物业条件或更好的物业条件，能有类似对富士康的招商力度和政策条件，能有类似对丹尼斯的支持和保护，胖东来来郑州还是有希望的。

顶端新闻：亚细亚、胖东来在河南乃至中国商业发展史上，应居于什么地位？

史璞：在中国的现代商业史上，亚细亚、胖东来都是领先者，都产生全国性影响，都是重要的发展标志，具有重要的历史地位。但由于亚细亚、胖东来所处的时代背景、市场背景和商业背景有所不同，亚细亚以大型百货商场业态著名，胖东来以大型超市业态著名，其创新性、竞争挑战、经营和管理的难度等有差异，对中国现代商业的影响也有差异，故二者的历史地位描述也有差异。

1990年代中期，商务部领导和商界、学界对亚细亚作出这样的评价，“中国现代商业的标志和里程碑”“具有全国性知名度、美誉度和品牌影响力”“具有划商业时代的意义”。

2020年代初期，工商界对胖东来作出的评价是“中国超市的‘天花板’”“具有一定的全国性知名度、美誉度和品牌影响力”。

顶端新闻：昔日的亚细亚，今天的胖东来，某种程度上都已超越商业的范畴，影响外溢到工商界和政府，成为河南的“精神地标”。如何厚植下一个“胖东来”，涌现出更多类似的“精神地标”呢？

史璞：河南商业，昔有亚细亚，今有胖东来，明天有谁？这是一个非常重要、非常有意义的战略问题和发展问题。亚细亚和胖东来有一个共性特点，它们都不是先被政府树立为标杆后成功的，而是企业在市场竞争中获得成功之后政府给予了大力支持和保护。

首先，我希望胖东来能够超越亚细亚，成为一个“百年老店”，一直作为河南商业的“精神地标”存在。

其次，河南出现下一个类似的“精神地标”至少需要三个条件。一是需要有王遂舟、于东来类型的企业家和高管团队；二是需要有法制化、稳定、可预期、低成本的营商环境；三是政府不介入企业的正常运营，既不拔苗助长，也不干预、骚扰，政策不朝令夕改。

目前，许昌市的一些做法就很好，比如，为避免过多的外界干扰，许昌市委宣传部、商管委帮助胖东来婉拒媒体采访；游客“打卡”的高峰期，许昌市人大、市政协的办公区停车场对外开放，交警、城管和志愿者团队提供交通疏导、停车引导等等。

长江后浪推前浪，我相信，河南只要有培植“精神地标”的沃土，就一定会长出“精神地标”的参天大树。

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