中国食品安全报网讯（韩国良 记者 黄永建）为进一步增强餐饮企业、群众反食品浪费意识，在全社会营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围，日前，太原市小店区市场监管局制止餐饮浪费专项行动督查组来到山西省政府食堂、山西大学幼儿园食堂开展督查指导。

督导组一行深入学校食堂，对食堂餐饮加工服务流程进行检查，翻阅制止餐饮浪费培训档案，实地查看反对食品浪费工作落实情况。检查中，督导组对学校食堂制止餐饮浪费工作提出三项具体要求。

严控食材用量

督促学校食堂根据就餐人数严格控制采购量、制作量，减少边角余料和其他材料消耗，在保障食品安全的前提下最大程度的提高食材利用率，真正把制止餐饮浪费工作落实到餐饮加工服务全过程。

落实专题培训

认真做好制止餐饮浪费的相关培训，鼓励职工厉行勤俭节约，主动引导就餐人员适量点餐，倡导实行小份、半份和自助等供餐方式。

加强宣传引导

在食堂售卖窗口、餐桌、出入口等显眼位置通过悬挂条幅、张贴宣传海报、摆放反食品浪费标识等方式，把食堂建设成为反食品浪费教育的重要阵地，营造以“光盘”为荣的社会新风。

“一粥一饭当思来之不易”，太原市小店区市场监管局倡议广大消费者，努力养成文明消费、节约用餐的良好习惯，坚持健康科学的生活方式，自觉抵制“舌尖上的浪费”。