鲁网6月29日讯 当下课铃声响起，饥肠辘辘的同学们走向餐厅，一个个窗口里早已准备好了美味的饭菜，那一刻可谓人间值得。

这些美味的食物是如何制作出来的？餐厅后厨是如何运营的？同学们对餐厅还有什么新期待？近日，日照大学科技发展集团四季餐饮管理有限公司、毓秀园管理处联合济宁医学院学生处的组织“尝”来“尝”往健康饮食座谈会。

济宁医学院学生工作处副处长陈长峰、日照校区学生教育管理科科长孙一甲，四季餐饮管理有限公司经理焦安松、毓秀园管理处主任王欣以及大学生“党员先锋岗”代表共40余人参加本次活动。

眼见为“食”

“同学们，这边请……这是食品留样专用间，我们按照不少于125g的标准对每菜每餐进行食品留样……”

四季餐饮管理有限公司副经理杨博化身“导游”，带领大家进入文泽餐厅和毓秀餐厅的“厨房后花园”，依次参观了粗加工间、洗刷消毒间、切配间、面点间、留样区、检测室等区域，从食材的选购、食品储存、配餐、食品留样、碗具清洁等各个操作环节进行了详细的解说。走出后厨，“导游”带领大家参观售餐窗口，介绍了菜品设置、档口管理和日常运营等情况。

在“导游”通俗易懂且不失专业水准的讲解下，提参观人员对食堂的原材料采购、存储，食品加工制作流程、标准要求以及餐厅的管理运营有了更加直观的感受和更全面的了解。

参观结束后，与会人员来到毓秀园党建活动室进行了交流座谈，首先观看了餐厅专题宣传片，焦安松介绍了公司经营及管理情况。

与会学生代表对餐厅工作给予了高度评价，同时也就进一步改善就餐环境、提升服务水平、加强日常宣传、提升就餐吸引力等方面畅所欲言，贡献了“锦囊妙计”。餐饮公司和园区管理处工作人员认真记录学生的意见建议，并就有关问题现场解疑释惑。

济宁医学院学生工作处副处长陈长峰充分肯定了日照大学科技发展集团在园区管理和餐饮保障等方面做出的努力，鼓励大学生们充分发挥先锋模范作用，主动收集和“快递”同学们的建议心声，积极向学校和集团反馈。同时希望双方经常组织类似的活动，打造全员、全程、全方位育人的家校社“全环境育人”生态圈，帮助大学生增长见识、积累经验、开拓视野。

座谈后，大学生代表们来到餐厅现场品尝各种美食，尽情感受一粥一饭里的浓浓情谊。

“园区就是同学们的家，生活中有什么问题尽管和我们说，不要拿自己当外人，有事找家长。”焦安松如是说。“意见有地提，建议有人听，这样的后勤，爱了爱了！”大学生们激动地说。

此次活动，搭建起集团、园区、餐饮公司与高校师生之间互动沟通的“桥梁”，取得了多方共赢的效果。日照大学科技发展集团将持续关注驻园师生的所思所盼，第一时间给予回应，通过实际行动将“一切为了学生”的工作宗旨落实落细，让更多人感受到“生活在日照大学城就是幸福”。（通讯员 董丹丹）