大寒，二十四节气中的最后一个节气，也是一个四序扫尾、年度收官的节气。同小寒一样，大寒也表示天气的寒冷程度，大，是形容寒冷的程度之甚。此时三九刚过，四九之初，既冻得人“三九四九”不能出手，又喜逢年关，要忙着除旧饰新，迎接新春，因此有大寒迎年的说法。
正所谓冬去春来，大寒是一年中阴阳转换的重要时机，也是冬天结束、春季到来的转折点。大寒一过，又将迎来新一年的节气轮回。农谚有云，"大寒三白定丰年"，意为大寒降雪有丰年之意。岁寒时深，也格外期盼一场大雪的来到。梅花作为此时节的花信，亦是寒冷中传春报喜的吉祥象征。
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尽管此时天气寒冷，却也抵挡不住人们“迎年”和“忙年”的热情，家家户户忙着赶年集、办年货，制作年肴。到处人头攒动，年画、春联、灯笼，红火的迎春气氛烧旺了白灿灿的冬日，陪着每颗心在最后的寒冬里，等待团圆。
在过去，大寒时大街上还常有人争相购买芝麻秸，寓意“芝麻开花节节高”。人们将芝麻秸撒在行走之处的路上，供孩童踩碎，意为“踩岁”，同时以“碎”“岁”谐音寓意“岁岁平安”，求得好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。
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大寒时节，气候常不稳定。在这个时期，食疗养生成了古代物资贫乏时极受人们重视的事情。大寒这天古人流行吃糯米制作的食物，比如八宝饭，无论是“八宝”之名还是其用料中的“百合”（寓意百年好合），红枣、莲子（寓意早生贵子），都讲究取个吉祥的好彩头。此外，八宝饭的造型及甜味还有圆圆满满、甜甜蜜蜜的寓意。
岭南民谚云：“小寒大寒，无风自寒。”在广东，大寒来临前，家家户户都要煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的时节。
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按老北京的传统，大寒这天要吃”消寒糕”，属年糕的一种，有“年年高”之寓意，吃了温软甜糯的年糕，不仅可以驱走寒意，还带着年年平安、步步高升的好寓意，健康又吉利。这些聪明的“因时而食”的食俗，便也算得上中华民族自古流传下来的养生智慧。
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老话说：“大寒到顶点，日后天渐暖。”过了大寒又立春，最寒冷的日子已经到来，也即将过去，暖春终将来临。辞旧迎新的心情催促着我们归家的脚步，就让冬季的一切寒冷冰雪，都融化在迎接新年的欢喜中吧。
春花秋月夏风冬雪，感谢四季的芳华，感谢每一个和我们走过二十四节气的你，明年春吐新绿，我们再相见~
愿岁始岁安。
策划：知乐
设计：小垂
编辑：知乐
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