记者 张婷

　　6月15日，走进和布克赛尔蒙古自治县和什托洛盖镇查斯托洛盖村哈同山牛肉干加工坊加工车间，浓郁的牛肉香味迎面飘来，清洗、加工、消毒、包装……工人们在各自的岗位上加紧生产，经过道道工序，一袋袋牛肉干“新鲜出炉”。

6月15日，和布克赛尔蒙古自治县和什托洛盖镇查斯托洛盖村哈同山牛肉干加工坊加工车间，工人们正在各自的岗位上加紧生产。 记者 张婷摄

　　“顾客吃到的牛肉干都是纯手工做出来的。我们正在加急生产一批3吨的订单，发往上海、广州等地，产品是供不应求。”哈同山牛肉干加工坊负责人古涛涛说。

　　查斯托洛盖村是以畜牧养殖为主、农牧结合的村子。牛羊养殖是村民的主要收入来源，过去由于养殖规模小、技术落后，饲养的哈萨克牛产肉、 产奶量低，村民收入不高。

　　为了帮助村民致富，2014年以来，5批“访惠聚”驻村工作队不断帮当地探索致富门路，通过走访调研、征求意见、咨询论证，依托项目资金，逐步帮助查斯托洛盖村发展种植养殖产业。

　　随着现代化种植养殖技术普及，青贮储备技术成熟，当地养殖规模不断扩大，西门塔尔牛、褐牛、安格斯牛等改良品种牛不断增多，全村60%村民发展起畜牧养殖。

　　随着养殖规模不断扩大，出现了新问题：肉牛销售渠道单一，销路不畅，制约了养殖业发展。

哈同山牛肉干加工坊员工正在往冷藏车上装顾客订购的牛肉干。杨俊英摄

　　为破解这一难题，和布克赛尔蒙古自治县民政局驻查斯托洛盖村“访惠聚”工作队与村“两委”通过外出考察和反复论证，决定在村里发展风干牛肉加工业，带动村民增收。

　　工作队和村“两委”在镇党委支持下，积极申请自治区扶持发展壮大农村集体经济项目资金50万元，同本村村民古涛涛合资创办了哈同山牛肉干加工坊，采取“村集体+加工坊+养殖户”经营模式，新建了260平方米厂房，购置电磁智能炒锅、电磁智能蒸锅、拉伸膜真空包装机等加工设备。2022年4月，加工坊正式投产运营。

　　“加工坊一年需要40余吨牛肉食材，带动了村里肉牛的销售，养殖户也不用为卖牛而发愁。”古涛涛说，加工坊的成立，不仅为村集体带来每年5万元以上的经济收益，当地村民也可以进坊务工，实现家门口就业。

　　“经过培训，我成为包装车间的一名工人，现在每月工资3000元，挣钱顾家两不误。”查斯托洛盖村村民张敏说。

　　2022年4月，工作队帮助加工坊注册了“哈同山”商标，在产品包装、市场营销等方面出谋划策。通过线上平台宣传推介，线下与乌鲁木齐市、克拉玛依市及周边县市商超、农贸市场签订供销协议，实现产品生产与市场需求的有效衔接。2023年以来销售额达300万余元。

　　“我们主打麻辣、孜然微辣（中辣）口味牛肉干。下一步，计划扩大生产规模，再上2条生产线，研发新产品。”眼下，多家企业前来洽谈合作事项，这让古涛涛信心满满。

　　据了解，2022年，查斯托洛盖村肉牛存栏2200余头，加工销售牛肉干30吨，年销售额660万元，吸纳24名村民稳定就业，带动150余名村民从事牧草种植、屠宰加工等季节性就业。

　　“下一步，我们将提高品牌知名度，扩大生产规模，鼓励村民开办家庭农场，逐步形成集种植、养殖、加工、销售、观光、旅游于一体的富民产业，持续带动各族村民致富增收。”和布克赛尔蒙古自治县民政局驻查斯托洛盖村第一书记、“访惠聚”工作队队长岩德克·恩和巴依尔说。