春牛春杖，无限春风来海上。

925年前的立春，苏东坡在儋州亲历“打春”习俗，写下一首春词，起首一句就提到“春牛春杖”。

立春这一天，太守集府堂，鞭打泥土制作的牛像，农民竞以麻麦米豆抛打土牛，以示春天来了，春耕也即将开始。管理乡间事务的公差也以“春毬”馈赠，预兆来年丰收。

立春标志着春天的开始。立春鞭牛，是特别的迎春仪式。

历史上，土牛出现得很早。《礼记》中说，先秦时期，“季冬之月……出土牛以送寒气”。至汉代，随着牛被普遍用于农耕生产，土牛也被赋予迎春、劝农等功能，其与立春的关系愈发紧密。到隋唐时期，立春日出土牛成为习俗。再到宋代，又有了鞭打春牛的仪式。立春前五天，就要准备好土牛、耕夫和犁具。立春当天，官吏手持彩杖，环击土牛三下，以示劝耕。

打完土牛后，围观百姓竞相上前，分裂土牛，珍藏碎土，据说这些“土牛肉”可以避瘟，还可保佑这一年的丰收。

“土牛儿载将春到也”。在一记记响亮的打土牛的鞭声中，春天缓缓走来。

（扬子晚报记者 臧磊 制作 王刚强）

编辑：秦小奕