3月20日，央视关注了绵阳春天里的美味折耳根；3月27日，绵阳美味折耳根又受川台联播关注。
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春分一过，春季里的鲜味集中上市了。人们闻鲜而动，品尝春天里的味道。
让人闻鲜而动的春菜，除了达州香椿，泸州雷竹笋，还有口感和香味独特的绵阳折耳根。
春分时节的折耳根在一年中最为脆嫩清香。凉拌折耳根，肉卷折耳根，油炸折耳根，折耳根炒鸡蛋，折耳根炒腊肉等各式菜肴，将春天的美味送到舌尖。
绵阳盐亭县西陵镇居民 罗非：“这个折耳根可以做很多种类的菜，味道都好得很，满口都是春天的味道。”
绵阳广播电视台融媒体中心
记者：陈超
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