胡玉华

前些年，适龄退休的妻不甘赋闲在家，有幸成为一家新近搬迁的商贸公司职员。公司所在地相距周口中心城区路遥地偏，院内约有亩余杂草丛生的荒地。空地荒芜着实显得既可惜又有碍观瞻，为改变现状，公司领导允诺，工作之余可垦荒种菜，成果共享。

同事恰巧有来自乡村的，拓荒种地不用说自然是行家里手，区区亩余地，不在话下。在其带动下，众人齐心协力，转瞬旧貌换新颜，荒地变良田，满目翠绿，硕果累累，呈现出一派生机盎然的喜人景象。一分耕耘，一分收获，妻时常带回家一些时令蔬菜，有一次居然带回来一些红薯叶。

翌日清晨，妻便把红薯叶蒸好，拌些蒜泥，加适量调料，又淋了些香油，诱人的蒸菜香味扑鼻而来。久违的蒸菜令我很期待，迫不及待盛一碗尝鲜，入口顿觉清香爽口，味蕾大开，一碗色香味俱佳的蒸菜，风卷残云般被我吃下肚，意犹未尽。

而吃的时候，内心却百感交集，五味杂陈。过往的岁月里，品味过的蒸菜可谓林林总总，名目繁多，像蒸槐花、蒸榆钱、蒸胡萝卜叶等，每年都会吃上几顿。

春天万物复苏，田野里多种野菜历经一冬的蛰伏，“春风吹又生”，铆足了劲钻出地面，鲜嫩碧绿，十分诱人。不负春光，我与妻兴之所至，偶尔会带上工具，来到户外采挖野菜，荠菜、蒲公英、马齿苋为首选。田野、渠旁、河畔都曾留下我们采摘的身影。瞅着俯拾皆是的野菜和漂亮的野花，触景生情，边挖边不由自主地啍唱起“满坡的野花一片又一片”的豫剧唱段来，倍感神清气爽，心旷神怡。

这些可食用的野菜，大多具有一个共同的功效——清热解毒，同时又兼具其独特的保健养生功能，药食两用，不但鲜美可口，且对人体大有裨益。

而蒸红薯叶屈指算来，确是有些年头没吃过了，记得早年间生活困窘时，迫于生计，每年会在红薯即将收获的时日里，吃上一些日子的蒸红薯叶，不为别的，只为果腹。从那个年代走过来的人都会深有感触吧。

妻看着我，莞尔一笑，说：“今非昔比，生活蒸蒸日上，人们十分注重保健养生，而这既美味又养生的蒸红薯叶，大家当然都喜欢，我们一起跳广场舞的姐妹都爱吃。”紧接着妻给我讲起了红薯叶的诸多益处：能提高肌体免疫力，促进新陈代谢，还能美容养颜。

蒸红薯叶时隔多年回归我们的餐桌，几乎每年都要津津有味地吃上数次，只是生活富足优渥的当今，吃的目的与过去不同了，实在令人欣慰不已。（原载《周口晚报》2月16日8版）

编辑 李哲