2023春季开学以来，凉山州17县(市)按照凉山州市场监督管理局等四部门联合发文要求，深入细致地开展属地学校食品安全专项检查，进一步落实食品安全“两个责任”，加强校园食品安全监管，保障广大师生身体健康和饮食安全。

突出检查重点，推动末端落实。此次检查以“两个责任”和“日管控、周排查、月调度”工作制度为切入点，重点检查了各类学校食品安全主体责任落实情况，督促依法配备食品安全总监和食品安全员，建立完善食品安全管理制度和责任制度，严格落实食品安全校长(园长)负责制、校外供餐单位主体责任和相关负责人陪餐制度。

督促落实整改，确保终端见效。现场查看从业人员健康管理、加工场所环境卫生、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，针对发现的问题现场督促整改，要求学校进一步开展食品安全风险隐患自查，牢牢守住食品安全底线。

部门联合协同，凝心聚力护航。各地市场监管局联合教育、公安、卫健等部门指导学校主动完善“日管控、周排查、月调度”工作台账对标对表完善资料，健全食品安全管理制度，公示进货来源、供餐单位等信息，加快推进“互联网+明厨亮灶”。督促学校加大食品安全与营养健康知识宣传力度，开展反食品浪费宣传教育，培养师生勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯，践行“光盘行动”。督促指导学校健全完善可行有效的食品安全事故应急预案，规范应急处置程序，健全快速反应机制，加强值班值守和应急处置，扎实做好食品安全应急工作。同时，要求学校切实加强从业人员食品安全培训，掌握预防食物中毒相关知识，有效排查食品安全隐患，全面提升学校及托幼机构食品安全水平，有效保障广大师生饮食安全。

领导重视带头，加强督促指导。2月15日，凉山州政协副主席王明雯一行到会理市部分学校和幼儿园督导检查食品安全“两个责任”落实并要求充分发挥各级包保干部作用。德昌县委常委、组织部部长李玲一行到属地热河镇部分学校食堂检查督导食品安全工作并提出要求。

特色亮点突出，方法措施得当。西昌市市场监督管理局组织召开“两个责任”A、B级单位主体责任暨学校食堂食品安全培训工作会，并邀请西昌市教体科局后勤管理中心负责人参会进行工作交流，培训人员160余人效果明显。喜德县召开2023春季学校食品安全约谈会，要求学校落实好“第一责任”制度。冕宁县市场监督管理局结合“春雷行动2023”，深入里庄镇等偏远地区开展食品安全“两个责任”培训工作。昭觉县市场监督管理局联合昭觉县教育体育科学技术局组织全县学校、托幼机构食堂食品安全管理员，联合开展学校食堂食品安全知识、法律法规知识专题培训。

西昌、德昌、会理、宁南、昭觉、美姑、金阳、喜德、越西、冕宁等县(市)市场监管局结合“春雷行动2023”严厉整治学校周边超市、零售店存在向未成年人销售烟、酒类饮品等乱象，严查销售过期、变质、“三无”食品等违法违规行为。截至目前，全州市场监管部门已出动执法检查人员2000余人次，各地已检查学校1500余所。下一步，凉山州市场监管局将持续加强与行业主管等部门协作配合，继续深入开展春季校园食品安全监督检查，结合食品安全“两个责任”工作，推动全州学校落实包保责任，筑牢食品安全防线，为广大师生的饮食安全和身体健康护航。（作者：严春阳 曾雪梅 记者梁计 校对：陈瑷）