“监管更严格了，我们也按要求规范经营，咱固阳的‘八大碗’一定会越来越红火！”北方小年刚过，内蒙古自治区固阳县检察院公益诉讼检察官们决定再到集市上走一走，针对春节食品安全进行实地回访，被回访的商家信心满满地说道。

“八大碗”指八种装在大碗里的蒸碗菜，食材多产自农村，且无添加，深受百姓欢迎。在北方很多地区，“八大碗”被老百姓当作春节舌尖上的首选，走上千家万户的餐桌。多年来，固阳县以其独特的自然、人文地理条件，打造了具有固阳特色的“八大碗”。

前不久，固阳县检察院公益诉讼检察官在实地走访餐饮单位时发现，随着预制菜的兴起，各饭店、餐饮企业纷纷做起“八大碗”销售，但部分餐饮单位存在“八大碗”包装标注不完整不规范、顾客预订后直接包装销售等情形。该院随即磋商督促行政机关依法履职，强化预制食品安全监管。

相关行政机关据此开展了以承接蒸锅类预制饭菜的餐饮单位为重点对象的食品安全检查，现场责令相关餐饮单位立即整改，并对存在问题的餐饮单位进行跟踪督查。此外，相关行政机关在辖区开展预制食品生产企业及小作坊专项检查活动，将“日管控、周排查、月调度”落实到位，及时排除食品安全隐患。

“下一步，我们将持续关注预制菜的发展，规范‘八大碗’的冷链储存、运输，引导餐饮单位规范经营，让老百姓吃上放心健康的年夜饭。”当地市场监督管理局负责人表示。

（来源：检察日报·法治新闻版 作者：沈静芳 杨青春 张改连）