传言：不锈钢电热水壶、不锈钢水壶，都属于不锈钢材质，里面含有锰元素，在烧水的过程中锰元素会析出，长期喝这种水壶煮出来的水，可能会导致体内的锰元素超标，从而损伤神经甚至致癌！

这是真的吗？

其实，这种说法并不科学！

不锈钢电热水壶的制作材料中虽然含有锰元素，但它不是以单独元素形式存在的，日常煮水很难溶解出来。

就算是持续反复煮沸1000小时以上，真的有锰元素能析出，但是以离子形式进入水中的锰元素几乎是极小的量，对人体的影响基本可忽略不计，是没有致病风险的，不过前提是购买到符合国家标准的正规产品。

市面上的电热水壶，主要分为不锈钢、玻璃、陶瓷等材质，可根据自己的需求，按以下标准进行购买。

不锈钢电热水壶：食品级不锈钢有304不锈钢、316不锈钢等，在购买不锈钢电热水壶时尽量选择带有该标识或字样的，或是购买带有“执行标准GB 9684-2011”“食品接触用”标识以及字样的不锈钢电热水壶。

玻璃电热水壶：应选择购买高硼硅玻璃制成的电热水壶，它的性能比较稳定，材质相对来说比较安全，且不容易生成水垢。

陶瓷电热水壶：如果陶瓷电热水壶的内壁是彩色的，可能在煮水的过程中会析出重金属等有毒元素，建议最好选择内壁无颜色、无图案的陶瓷电热水壶。

不锈钢电热水壶、玻璃电热水壶、陶瓷电热水壶，只要是在正规渠道购买的合格产品，都不必过于担心其产品的安全性，可根据个人及家庭的需求，对比大小、价格、材质后按需进行购买。

那么，电热水壶有水垢怎么办？

1.往电热水壶里倒入适量白醋，然后加热煮沸，直至水垢溶解并消失；

2.将水倒掉，刷洗一下，电热水壶就可以变得干干净净啦。