11月24日，番禺区市场监督局在广州海乐荟商业广场举办“互联网+明厨亮灶”阳光餐饮主题宣传活动。广州市市场监督管理局、番禺区市场监督管理局、番禺区卫生健康局和相关镇街领导，商业管理方、网络运营方以及餐饮企业负责人等参加了本次活动。

“互联网+明厨亮灶”阳光餐饮主题宣传活动现场

活动现场播放了番禺区“互联网+明厨亮灶”成果汇报片。“互联网+明厨亮灶”App开发团队、智慧监管平台运营团队也到场介绍了番禺区“互联网+明厨亮灶”建设情况。 现场气氛热烈，食品安全原创歌曲《明星厨房》活力四射，市民朋友积极参与到现场有奖互动问答环节。活动以寓教于乐的方式进一步提升市民对“互联网+明厨亮灶”建设工作的知晓度，让就餐更加明白放心，打造“番禺食安”新名片。

食品安全原创歌曲《明星厨房》

今年以来，为提升食品安全风险防控能力，实现食品安全“肉眼可见、随时可见、处处可见”，进一步提高智慧监管水平，番禺区市场监管局扎实推进社会餐饮“互联网+明厨亮灶”系统建设。在大石万民城获评全市首个“互联网+明厨亮灶”示范广场称号的基础上，该局与辖区内大型餐馆、商业管理方及其入驻餐饮商户加强沟通，协调行业协会、社会团体加入，积极推进各类餐饮企业参与建设“互联网+明厨亮灶”工程。同时，结合日常巡查监管、“食安快线”培训指导、食品经营许可审核等工作，向餐饮企业“互联网+明厨亮灶”宣传建设成效，提升餐饮企业参与建设、应用的主动性和积极性；通过网络运营商、第三方网络订餐平台等渠道为餐饮企业提供展示“透明厨房”“品牌专区”的更大舞台，鼓励餐饮企业主动加入“互联网+明厨亮灶”建设，获得商业价值上的更大提升。

番禺区“互联网+明厨亮灶”工程商圈代表亮相

民以食为天，食以安为先。社会餐饮接入明厨亮灶视频监控系统，直接向消费者展示食品加工制作的关键过程，实现社会餐饮人员管理、环境卫生和加工操作的制售食品全过程全公开。每一餐的制作过程都看得见，每一个菜品都在阳光下烹饪，市民吃得安心、放心、舒心，同时构建了政府监管、企业自律、群众参与“三位一体”的共建、共治、共享智慧监管新模式。

推进“互联网+明厨亮灶”建设，提升餐饮质量安全信息化水平是开展“餐饮环境卫生提升年”其中一项重要工作。目前，番禺区共计744家餐饮单位完成“互联网+明厨亮灶”建设，已建设“互联网+明厨亮灶”示范广场（商圈）14个，其中544家学校食堂、7家在营中央厨房、11家在营集体用餐配送单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率已达到100%。“互联网+明厨亮灶”让“后厨”成为可视、可感、可知的“阳光厨房”。

文/图：番禺融媒记者 麦裕玲 卢晓韵 通讯员番市宣