为进一步加强学校食堂食品安全工作监管，压实学校食品安全主体责任，保障学校食品安全和营养健康，近日，临沭县教体局和市场监管局联合开展了学校食堂食品安全督查工作，对辖区内学校食堂食品安全工作进行了全面督导检查。

在学生用餐时间，督查组一行对学校食堂相关食品安全制度、食堂厨房和用餐区域等场所的环境卫生情况进行了重点检查，对食品原材料采购单、食品记录台账、食品留样、餐具清洗消毒等进行了详细查验，同时对师生用餐人数、分时段分区域用餐以及师生对饭菜营养、健康、卫生的满意程度等情况进行了访谈了解。

督查中发现，全县各学校高度重视学校食品安全工作，建立健全了各项工作制度，将食品安全工作责任层层落实到人，并定期对师生、食品安全从业人员进行了健康教育宣传和相关知识技能培训；食堂实现了明厨亮灶、智慧监管和大宗食材统一采购，达到了食品加工制作的“透明化”和食品安全监管的“实时化”。

健康高于一切，安全重于泰山。下一步，县教体局将联合有关部门持续加大学校食堂安全卫生管理力度，强化责任落实和监督检查，全力保障学校食品安全卫生，不断满足师生对食堂饮食营养健康的需求，使人民群众对学校食堂更加放心满意。

董自明  班少华