丨本文由小陈茶事原创

丨首发于人民号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

近期的主旋律，空气冷冽，天气晴好。

最近霜冻，最适合赖床。

翻了个身，用枕头挡住从窗帘里透进来的阳光，把这个人缩进被子里取暖。

不知不觉间，又睡着了。

听网上说，年后复工的这几天，往往是大家厌班情绪浓度最高的时候。

为了生活，打工人们不得不从躺平状态，缓缓起身。

当然，过程中少不了骂骂咧咧，这是人之常情。

上午十点，晨跑结束的李麻花来接我。

这么冷的天气，也只有她这样的运动狂魔，才能顶着寒风外出运动。

上车后，她忽然问我，“哎，你说咱们五十岁能退休不？我想去周游世界了。”

我不假思索地回答：“你现在就可以去了，把仓库里你存的茶叶都当成退休金，保你将来吃喝不愁。”

就像最近有一部电视剧，神仙姐姐辞去白领工作，去农村当义工。

不照样很快乐，还找到真命天子了吗？

《2》

有时候觉得，工作也变成了一座围城。

城里的人想出去，城外的人想进去。

比如，母上大人有个闺蜜，都五六十岁的人了，依然跃跃欲试，干劲十足。

而有的人才三十出头，已经累了，想归隐田园。

不过，对我们两个工作狂来说，笔耕不辍，才是生活的动力。

每次遇到素材，不管是茶友问的，还是张三李四说的，都要记录下来。

没有灵感的时候，就拿出来翻一翻，写成文章。

村姑陈的素材本，都快积累成一座小山了，管够。

自春节假期以来，已经陆陆续续有茶友来问今年春茶的情况了。

虽然有些哭笑不得，但还是耐心回复大家，还早。

太姥山上的白茶树，还在冬眠呢。

睡得饱，吃得好，才能茁壮成长。

还有一位茶友，在担心春天存茶的事情。

他介绍说，自己定居在某座南方城市（离福州很近），春天潮湿多雨，水汽特别足。

去年刚刚买了一批白茶，打算长期储存，很害怕它们受潮变质，不知道有没有什么好办法。

村姑陈告诉茶友，不必太担忧，做好密封干燥，离墙离地就好。

如果家里的楼层比较低，保险起见，还可以买一台小型的抽湿机。

然而，茶友却说，他从朋友那里听说，可以放几包干燥剂在纸箱里，防潮防湿，去除水分。

欧买糕。

这可把我们吓惨了，赶紧阻止，最终拦下了一场悲剧。

《3》

干燥剂，是一种化学制品。

作为南方人，在干燥剂的使用上，再熟悉不过了。

通常内部是粉末质地，的确能够吸湿防潮，防止发霉。

但一段时间后，原本粉末状的干燥剂，就会变成咖喱状，代表着它的任务完成了。

这就意味着，干燥剂里的化学物质，渐渐释放和挥发了。

那么，长此以往，很难保证不会与白茶形成何种化学反应。

况且，如果在日常生活中不经意地碰撞，导致干燥流出来，并逐渐和茶叶混为一体。

是否安全？是否能继续喝？答案是未知的。

所以，茶叶毕竟是要喝进肚子里的东西，卫生安全必须排在首位。

混进了干燥剂等化学物质的茶叶，必定是不能喝的。

还是以最纯天然的密封方式，三层包装法，把白茶用铝袋、食品级塑料袋和标准厚度的瓦楞纸箱，层层保护起来。

如此一来，才能保证白茶风味纯正，且不会伤害身体。

但是，每次村姑陈为看官提出建议时，总会有杠精来反驳。

想必这篇文章发出去之后，评论区里也会存在不友好的留言。

要么是说，干燥剂有食品专用的，可以放心大胆地使用。

要么是说，自己卖的干燥剂无毒无害，根本不会影响茶叶。

是以，村姑陈就未雨绸缪一次，提前来回答这些问题。

暂且不说，这些化学成分是否会随着茶叶，一起进入肚子里。

可冒险的事情，有可能伤害自己身体的事情，何必要去做呢？

既然有更好的方式，又为什么一定要用干燥剂呢？

至于干燥剂究竟有没有毒，会不会伤害身体，还是看专业人员的科学研究吧。

你我都是外行，说的都不算。

《4》

对于即将到来的春天，有哪些存茶防潮的小技巧？

首先，合理运用三层包装法。

现在市面上的大部分商家，都开始使用三层包装法了。

放弃华而不实的纸盒或木箱，改成铝袋、塑料袋和瓦楞纸箱组合的包装方式。

节省了成本不说，还满足了消费者存茶的需求。

所以，各位看官收到货以后，千万不要把原箱扔掉。

仓库的小伙伴，每次给大家发货前，都会在纸箱里先铺一层塑料袋，再铺一层铝袋，接着把茶饼或散茶装进去。

然后，再逐一把铝袋口封紧，塑料袋口扎紧。

最终，用透明胶把外层纸箱的每一个缝隙，都贴起来，确保一只蚊子都飞不进去。

这样的天罗地网，任水汽插翅也难跑进去。

白茶在与世隔绝，安静且黑暗的环境里，慢慢陈化，转化出更多的有益物质。

而大家平时想喝茶的时候，就用小刀片，沿着缝隙处，割开纸箱上的胶带即可。

其次，离墙离地。

专业的存茶仓库里，纸箱不能直接放在地板上，也不能贴近墙壁。

而是要在地上铺一层至少10公分的木板，像榻榻米那样。

让茶叶离墙离地，更加干爽，有利于保持干燥。

因为在潮湿的环境里，墙壁和地面的温度最低，也就最容易凝结水汽。

所以，家庭存茶也要注意这一点。

特别是楼层比较低的房间，要格外小心。

最好用架子架空起来，避免紧贴墙壁和地板。

最后，控制好房间里的湿度。

我们发现，现在很多茶友都在家里的墙壁上，挂着温湿度计。

以便于实时观测空气湿度和温度，来保护白茶。

在某些特殊的天气里，如回南天、梅雨季节，湿度爆表，白茶岌岌可危。

这个时候，就可以打开抽湿机。

如果家里没有准备抽湿机的话，也可以用空调的除湿功能，一样有效果。

其实，三层包装法也好，离墙离地也罢，甚至额外花钱买抽湿机，殊途同归，都是为了一个目的——防潮。

白茶的天敌，就是水汽。

当水汽大量侵袭白茶时，就会过度发酵，开始生成各种杂味和异味。

最严重的情况，是发霉长毛。

千万不要小看水分的威力，积少成多后，足够让原本的好茶，变成一箱废物。

要是还有人能对着过度发酵后的巧克力味、酸味，说它是高等级白茶的标准，那可真真是太重口味了。

《5》

爱茶之人，必定时时刻刻都心系着自己的好茶。

学会未雨绸缪，远比亡羊补牢更加重要。

如果是北方，空气干燥，轻微跑气的白茶或许还能存一存，重新积聚香气。

运气好的话，姑且能挽救回来。

但如果是南方，春天又闷又潮，白茶变质后就很难有回天之力了。

所以，在存茶这件事上，也应该居安思危。

这样在潮湿天气突然降临时，才不至于手忙脚乱，更不会想着往纸箱里丢几包干燥剂，草草了事。

既然白茶是最天然的茶类，存茶的方法，也选最原始的吧。

为了来之不易的好茶，请善待它们吧！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。