天气转暖，春到田园。在都匀市平浪镇凯口村鲤鱼滩，农村产业革命黔南羊肚菌栽培基地里，平整湿润的菌棚中，一朵朵小伞般的羊肚菌破土而出，长势喜人。村民们手拿小刀，小心翼翼地将菌朵割下来放入桶中。

都匀市平浪镇凯口村羊肚菌种植基地

“引进羊肚菌种植企业后，大家在基地务工每个月收入2000多元。”凯口村村民郭帮琴说，她从去年10月份开始在基地打工，搭棚、除草、种菌、摘菌，活路不断，5个多月时间已经挣到了8000多元工资。

她口中的企业是贵盐（集团）黔南公司。去年，该公司组织技术人员走访勘察后选址凯口村种植230亩羊肚菌。“这里的农田多年种植水稻、地势平坦、土壤肥沃无污染、自然条件适宜羊肚菌生长。”该基地站长张志告诉记者，采取菌稻轮作的方式改变了以前传统单一的种植模式，能够实现一田两用，水旱轮作。

村民在羊肚菌种植基地采收羊肚菌

刚采摘的羊肚菌

羊肚菌因形似羊肚而得名，种植周期短、效益好、见效快，相比其他菌类，市场售价高，是增收致富的好产业。去年11月，该基地将大棚分为4个梯队种植羊肚菌。今年2月，基地迎来第一茬羊肚菌开采，新鲜的羊肚菌每斤售价达160元，在市场上供不应求，亩均产量能够达到500斤以上。

目前，该基地的羊肚菌已经连续采摘了1个多月，“湿不得、干不得，热不得、冷不得，羊肚菌娇贵得很，最适宜的生长温度在8至18度。”张志说，最近气温升高，羊肚菌的采摘已经接近尾声，最多还能采摘10多天。

村民展示刚采摘的羊肚菌

记者在采访时刚好遇到从成都前来抢购羊肚菌的客商唐博，“这边是第一年种植羊肚菌，我们得到消息晚了，最近几天才赶来，日夜蹲点4天收购了14吨羊肚菌。”唐博说，这次收购的羊肚菌个头均匀、颜色黑、卖相好，主要加工为烘干羊肚菌销往欧洲国家，从基地采摘、装车、运输、烘干，整个工序不超过两天时间。

“这种菌稻轮作模式很好，不仅能解决非粮化问题，还能增收致富。”张志说，羊肚菌虽然种植周期短，但是用工需求量很大，基地的羊肚菌自开采一个多月以来，已经吸纳用工超过两万人次，有效解决了当地群众就近务工的需求。

村民转运羊肚菌

接下来，待最后一茬羊肚菌采摘结束后，刚好与农忙时节错开，和优质稻生产正好接茬，菌渣作为有机肥还田，改良土壤结构，提升地力。张志说：“菌稻轮作这种沃土稳粮的增效模式，可以有效提升羊肚菌和稻米品质，进一步提高农村土地利用率，充分发挥亩均产出效益，实现了以产业振兴助推乡村振兴。”

来源：云黔南网

作者：牟泗亭 肖伟

责编：刘茹男

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