近日，四川省食品安全办、教育厅、公安厅、省卫生健康委、省市场监管局联合印发《全省校园食品安全排查整治专项行动实施方案》的通知，决定从2023年12月至2024年6月，开展校园食品安全排查整治专项行动。着重解决校园（含托幼机构，下同）食品安全突出问题，进一步规范校园食品安全管理，提升全省校园食品安全水平。

《全省校园食品安全排查整治专项行动实施方案》（以下简称《方案》）明确了工作目标，即依法查处一批重点案件、曝光一批典型案例、清退和规范一批承包经营企业，着力解决管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生、校园食品安全事件多发等突出问题。同时，出台高等学校学生食堂建设和管理服务规范，指导有关单位制修订校园食品安全相关行业、团体、地方标准，健全校园食品安全治理长效机制。

《方案》明确了6个重点任务。一是督促学校切实履行主体责任。要求学校严格对照各类食品安全标准、规范，提供餐饮服务。督促落实校长（园长）负责制，梳理学校各项食品安全管理制度和工作要求，将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务，依法配备食品安全管理人员，认真落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制。定期开展鼠（虫）害消杀，配齐配全“三防”等设备设施。探索运用先进技术手段防治鼠（虫）类等有害生物。督促中小学校、幼儿园购买涵盖食品安全责任的保险，推动高校购买涵盖食品安全责任的保险。

二是强化校园食品安全属地管理责任。明确党委和政府主要负责人第一责任人责任，自觉履行组织领导和督促落实校园食品安全属地管理责任，县级以上地方人民政府应当加大学校食品安全所需经费投入，保障学校食堂符合食品安全相关要求。督促配备学校食堂包保干部，指导包保干部落实“三张清单加一项承诺书”制度，照单履职、开展督导，对督导发现的问题跟踪整改并通报属地监管部门，发生食品安全事件时靠前指挥、现场办公。

三是全面落实行业主管部门责任。将学校食品安全工作列入考核评价指标、纳入学校督导评价体系，对落实食品安全校长（园长）负责制进行部署，指导和督促学校加强食品安全教育和日常管理，建立健全食品安全相关管理制度，推行“互联网+明厨亮灶”工程。

四是严格履行监管部门责任。把好学校食堂准入关，强化承包经营学校食堂许可管理，督促学校建立供货商管理评价制度，依法配备食品安全管理人员。贯彻落实《四川省学校食品生产经营者信用管理办法》，会同教育主管部门摸清学校食堂承包经营企业、集中用餐配送单位、学校食堂食品及食品原料供应者底数，纳入信用管理范畴，全面开展信用等级评定，完善食品安全信用档案及守信鼓励、失信惩戒机制，推动信用管理与学校食品安全监管深度融合。加强日常监管和抽检监测，及时发现风险隐患并督促整改到位。对主管部门、监管部门、包保干部多次发现的食品安全问题拒不整改或整改不到位的学校及学校食堂承包经营企业，依法进行处罚，并全省通报；涉嫌犯罪的一律移送公安机关依法严厉打击。持非本省食品经营许可证的学校食堂承包经营企业在投标前应主动向属地市场监管部门报备。

五是规范学校食堂承包经营行为。幼儿园和义务教育学校食堂原则上自主经营，确有必要实施其他方式经营的，应征得大部分师生家长的同意，经所属教育行政主管部门或学校行业主管部门批准后采取公开招标方式选取服务商。严格招投标程序，督促学校依法签订承包经营合同（协议），及时公示中标企业名单。加强对承包经营企业的承包经营行为全程监督，定期考核评价，明确退出机制。严格约束转包、分包行为，坚决整治学校“一包了之”“只包不管”“层层转包”等突出问题。学校要督促食堂承包经营企业落实食品安全责任，建立健全食品安全管理制度和机构，依法配备食品安全管理人员，严格执行食品安全操作规范，及时开展自查自纠，切实排除风险隐患，确保不发生食品安全事件。

六是加强制度机制建设。制定高等学校学生食堂建设和管理服务规范等地方标准。各地教育、公安、卫生健康、市场监管等部门要结合本地实际，制定强化校园食品安全管理的标准、规范等制度，构建食堂廉政风险防控体系，健全校园食品安全治理长效机制。各市（州）有关部门要加强校园食品安全常态化监管长效机制和相关法律法规标准宣贯，督促学校食堂、承包经营企业、校外供餐单位认真落实。（记者程伯全 梁计）