北京的“同仁堂”、天津的“狗不理”、上海的“光明”……深圳到底有没有耳熟能详的老字号品牌？这在以前，即便是“老深圳”恐怕一时也回答不出。但从今年开始，深圳终于有了自己的“传家宝”，实现了“中华老字号”零的突破！近日在深商报告厅举行的深圳市中华老字号授牌仪式上，八马茶业股份有限公司的“信记号”、深圳市国瓷永丰源瓷业有限公司的“永丰源”、深圳市合成号食品有限公司的“合成号”、华润五丰（中国）投资有限公司的“五丰”等四家深圳品牌现场获颁“中华老字号”牌匾。专家表示，此次被认定为“中华老字号”的四家深圳品牌，在品牌影响力和社会认同度方面具有良好的商誉，展示了“老字号、新国潮”的深圳魅力，体现了深圳“匠人精神”。
▲深圳市首批4家“中华老字号”授牌仪式。
深圳也有百年“老字号”
记者从深圳市老字号协会了解到，始于1919年的信记号是八马茶业旗下专注于高端年份的普洱茶品牌；“合成号”于1901年在深圳墟正式挂牌营业，专门生产经营传统食品；“永丰源”陶瓷将非遗传承与现代技艺结合，多次亮相国际舞台；华润五丰前身在1951年成立于香港。
“这个日子非常有纪念意义，意味着合成号一个新的起点。”“合成号”董事长陈淦忠在获颁“中华老字号”牌匾后表示，“合成号”将以此次荣获“中华老字号”为契机，持续深化品牌内涵建设，拓宽产品线，优化服务质量，不断提升消费者体验，积极履行社会责任，为传统文化的推广贡献自己的力量。
▲“合成号”老师傅展示云片糕制作技艺。
“以前深圳人送特产，送手机、送无人机等电子产品，现如今，我们深圳特别需要代表一个城市名片的标志性的东西，或是能代表深圳味道的东西，拿起这个东西就能想起深圳，提起深圳就会想到这个东西。”作为土生土长在深圳的“合成号”第五代传承人，陈淦忠激动地对记者表示，“在广东、深圳有无数家食品公司，我为什么还要继续做呢？我想做的不是普通的月饼、云片糕和粽子，我是想要把历史文脉、文化精神传承下去，让深圳市民知道深圳百年老字号‘合成号’的味道，我们深圳的味道。”他表示，“合成号”想为深圳人填补一个城市的文化标志，能承载深圳悠久的历史文化记忆。
商务部驻深圳特派员尹虹表示，深圳是具有悠久历史的年轻城市，这里传统与现代交汇，传承与创新交融，特别是有一批承载民族记忆、传承工匠精神的企业，让深圳在老字号的发展过程中独具魅力，也充满潜力。
“老字号”的不老秘方在于创新
老字号是一座城市的符号和印记，也代表了一座城市的消费品牌方向。作为一座年轻的城市，深圳向来重视老字号品牌的保护和创新发展。截至目前，深圳市共有242个“深圳老字号”，涵盖餐饮、电子、服装等行业。深圳市老字号协会有关负责人表示，4家深圳老字号获评“中华老字号”，体现了深圳品牌在文化特色、工艺技术、产品服务、社会认可等方面的表现得到了肯定。相信未来深圳还将有老字号企业会不断地成长起来，深圳老字号将会更多、更好、更强。
“深圳有全世界的人才，世界级的金融平台，世界级的物流平台，可以采购到全世界最好的东西。在深圳做品牌的成本也是全国最低的，品牌只要在深圳市场能打响，就能感动深圳，感动中国，因为这里汇聚了全国的精英。”深圳市国瓷永丰源瓷业有限公司董事长兼总裁刘权辉很自豪当年把企业迁到深圳，他回忆说，从那时起就下决心，一定要建一个能与世界级品牌抗衡的企业。前提是必须有世界规模的企业。在刘权辉看来，老字号都需要产业化品牌支撑，产业化发展，企业化经营。如果一店一铺，靠一个家族敲敲打打一辈子，没有产业化、规模化、模式化，没有方向感，没有创新，很难做营销，更难做品牌，是没有底气走得久远的。他透露说，深圳很多传统产业企业，包括老字号企业，都是从拥抱数字化成长起来的。
“老字号”的不老秘方正是在于创新，八马·信记号不断适应市场发展趋势和消费需求变化，开创高端年份茶“小份化”的产品形态，将不同年份的中老期茶，以单泡的形式集合在一起，便于普洱茶爱好者和藏家能够鉴赏和甄别不同年份普洱茶的口感、风味，创新中老期茶消费体验。
“传承与发展，是深圳老字号的根基，也是未来。”深圳市老字号协会相关负责人表示，深圳老字号企业在长期发展过程中，积累了丰富的经验，锤炼了独特的技艺，孕育了深厚的文化底蕴。然而，他们并没有满足现状，都在积极地拥抱新时代，时刻关心、关注市场新动态，捕捉产业新方向，在不断探索中精进，在创新中谋发展。
未来或打造老字号展示创新平台
虽然深圳是一座年轻的城市，但深圳的历史前身并不短，不少独特的技艺、产品，以及政策性文件的出台，都为老字号的创新发展描绘了“路线图”。“这次深圳老字号品牌的历史性突破，不仅提升了深圳文化软实力，也有助于推动深圳品牌消费。”深圳市商务局副局长周明武表示，深圳市商务局将积极落实好商务部、省商务厅的政策措施，积极落实好深圳推动制造业发展、服务业发展、科技创新的各项措施，营造优质发展环境，擦亮深圳老字号的品牌，扶持老字号的发展，为深圳国际消费中心城市建设作出贡献。
未来如何打造更多中华老字号？深圳市老字号协会称，将通过深圳在大湾区的窗口特性及“先行示范区”的国际影响力，打造老字号展示及创新平台，助推粤港澳大湾区对外开放、深化区域间交流合作，助力本地品牌走向世界。
“非常欣慰的是在年轻的、充满创新与活力的深圳，有这么一群人不遗余力地挖掘、保护、推动老字号改革创新，在全省地方老字号的培育、创新、保护方面走在前列。”广东省商务厅二级巡视员张萍表示，广东省今年将评选认定一批广东老字号，让更多的老字号焕新出彩，充分发挥老字号在促进国内大循环和国内国际双循环中的重要支撑作用，组织开展老字号专题展销，培育老字号集聚区、特色区，建设老字号博物馆、展览馆、体验馆，全面挖掘老字号的消费潜力，继续办好粤港澳大湾区老字号博览会。
来源 | 晶报APP
记者：赵军
编辑：周晓飒