一城一滋味

淄博的烧烤小饼卷葱蘸着酱料

火遍大江南北

一景一春秋

太原的小吃酸香甜辣夜夜加餐

同样吸引食客的心

淄博烧烤风席卷全国

看不到吃不到心痒难耐

安排！太原小吃

让你见识什么叫真正的美食之城

走进太原的市井长巷

盘点我们的小吃骄傲

太原不仅是一座拥有两千多年的古都

更是一座汇八方味道的美食王国

凌晨三点的小吃店街巷可见

在太原，我们不仅仅是吃面啊

当然碳水的快乐你得懂

要论太原小吃烟火最旺的地儿，莫过于食品街、义井、老军营、桃园二巷！

今天我们就来跟随这几条烟火气最旺的美食聚集地，来一道盘点咱们太原的舌尖美味。

论历史最悠久，最繁华，知名度最高的还要数食品街。

其次便是在上世纪八十年代悄然诞生，多次拆迁如今依旧火爆的，拥有40年历史的义井小吃街。

接下来就是老军营美食圈。据史料记载，老军营为宋、金驻兵处，明初修建营堡，故称作老军营堡。1982年建成现有小区，也是当时太原市最大的小区。由于交通便利配套齐全人口众多，经过30年发展形成了颇有名气的老军营美食圈。

最后，我们一起来聊聊于上世纪90年代逐步热络起来的桃园二巷。璀璨的灯光，扑鼻的香味，氤氲的烟火，邀三五好友，从桃园北路拐进桃园二巷，由西向东，百米长的距离内商铺林立、好物云集。

01

【 食品街 】

千年古街点亮夜龙城，食品街作为太原首条大众点评必吃街，是往来友人和美食爱好者们“有事没事常来”转转之地。

上帝炸鸡：高端的食材往往只需要最简单的烹饪，上帝炸鸡朴实无华外表下，是实实在在的咸、香、脆、酥、自然飘香。每一位太原人的童年记忆，因为好吃，更因为每吃一口，就能召唤出珍贵幸福的童年回忆。

泉娃子家：从一毛二涨到六元，看价钱就能看出老店历经多少岁月。食品街口第一家，担担面条细薄筋滑，卤汁酥香红亮，味道咸鲜微辣，麻辣酸味突出，由于量小，经常可见吃两份打包带几份回家的食客。

美味

担担面

雪山冷饮：话不多说，沙棘冰激凌，一吃就是三十多年。

独特的味道，让你一直想一直想……

02

【 义井小吃街 】

义井小吃街经历过多次修缮与搬迁，已有40年历史，小吃种类超级丰富，人气超高，小吃云集，以沾串出名。

义井沾串：开遍太原大街小巷，但要想不踩雷，还是得去义井吃。

在太原沾串文化早已深入人心，也是我们独具特色的一种小吃。论起太原的舌尖美味，沾串必须拥有一席之地。沾串的“沾”字其实是“蘸”的谐音字，这样叫一是为了简化，二是为了拥有我太原小吃品牌特色。便宜又好吃，一元5-8串，真正的精髓在于酱料。好吃的沾串，也皆因酱料胜出！在太原街头到处是沾串的小店，超过十年、二十年的老店也随处可是。

烤肥肠：一整根大葱穿到肥肠里，软糯Q弹有嚼劲，大葱回甜，肉香四溢。

卤煮咕嘟咕嘟，沸腾的老汤闻一口就走不动路、烤生蚝肥美价廉、碗托、烤肉应有尽有，最后来一口冰粥，清凉爽口。

卤煮爆肚

03

【 老军营美食街 】

老军营是太原最早的万人小区，这里的美食街开发于1982年，是藏在居民区里的美食街，一砖一瓦间都是满满的年代感，是呼声极高的网红打卡地。

张娜绿豆饼：刚出炉的酥酥软软，一口掉渣满嘴绿豆馅的浓香，甜而不腻，回味无穷。

孜燃谷羊肉串：太原好吃的烧烤有很多，但是老军营的孜燃谷，作为排队王一定要讲到。店里不能堂食，只能打包带走，肥瘦相间可以五连吃都不会腻。

冰冰酱：口味多元，口感和做法的微妙之处只有对比才知道。

04

【 桃园二巷美食街 】

桃园二巷美食街也是一条颇有年代的老街，美食街规模相对较小，但品类齐全口碑远扬。

香酥饼：招牌香酥饼味道各式各样，椒盐、五仁、枣泥等等，供不应求是常事，经常就看到有买整炉饼的姐妹，只好再等下一炉。他家其他老式糕点也很美味。

孙姐羊肉串：外焦里嫩串大肉多！是肉食爱好者首选。

杨老二猪蹄：同样是肉，这家吃完还想打包。猪蹄猪尾巴，宝藏巷子里的绝必入！

冰糖葫芦有两家，一家北京的一家天津的，有一家的枣泥冰糖葫芦入口软绵酸甜，留个悬念。

世间的美味有太多太多，城市的味道也各有不同，一座城的历史就渗透在老城巷陌间的美食里。

之所以说渗透，是因为在这悠久的历史中，在这不计其数的老街老巷里，相伴相生的则是摸透了太原人胃口的各类美食小吃。亲切、平和的街巷中，夜色渐浓、华灯初上，让这些烟火地儿变得生动、独特、幸福满满。

平凡的街巷之所以有了独特的味道，美味的小吃之所以能够留在人心，不仅仅是舌尖那一刹那的记忆，更是当时的情、当时的景、当时的人。不论是童年，还是青春，亦或是其它岁月，每一次在品味美食的同时，又何尝不是回味人生，体味百态。

来源：山西晚报