全面提升食品安全保障水平

——酒泉市全力推进国家食品安全示范城市创建工作

2021年11月被列为第四批国家食品安全示范创建推荐城市以来，酒泉市坚持以“四个最严”要求为根本遵循，以“社会认可、群众满意”为根本目标，以“八大监管体系”“十大攻坚行动”为强力支撑，全面提升食品安全保障水平，赋能食品产业高质量发展，守护群众高品质生活，各项工作取得了显著成效。

坚持高位推动

守牢民生安全底线

酒泉市委、市政府高度重视国家食品安全示范城市创建工作，在全省率先出台《关于深化改革加强食品安全工作的若干措施》，把创建工作列为“一把手”工程，制定印发相关方案，成立创建工作领导小组。酒泉市委常委会会议、酒泉市政府常务会议多次专题研究创建工作，实施“定目标、定任务、定责任、定时限”措施，推动各项任务落实落细。积极落实食品安全“两个责任”，市级领导带头包保A级食品生产经营单位，全市食品生产经营单位主动落实“三级管控”，在全省率先实现包保干部、包保制度等信息公示“五上墙”，落实率始终保持在全省前列。

酒泉市将创建国家食品安全示范城市作为强化能力建设、构建民生体系，赋能食品产业高质量发展的重要平台，聚力开展义务教育营养改善计划、大宗食品原料集中采购配送、“明厨亮灶”改造提升等工作，1.4万家食品生产经营企业接入“陇上食安”APP，实现可视化监管。依托“互联网+监管”，全面推行食用农产品信息追溯码，为商户配备标准化“智慧秤”，做到称重即出票，一票有一码、一码看信息、一扫知安全成为农批市场的特色亮点。投资3345万元改扩建学校食堂34个，新改、扩建标准化规模养殖场32家，打造“夜生活”多业态融合消费集聚区，夜间经济被全面点燃。

坚持长效治理

筑牢食品安全根基

酒泉市聚焦群众急难愁盼问题，开展非法添加、农村食品、制止餐饮浪费等专项整治行动。聚焦民生领域，探索总结了总仓统一配送、酒店定点采购、索证索票溯源、统一检验检测、合格加封运送、现场监督拆封、再行快速检测、清洗加工制作的“八步”保障模式，建立了“配送中心驻点检测室+配送中心自检室+接待酒店快检组+市场巡查快检车”的立体式食品安全检测支撑体系，实现零漏洞、零差错、零事故目标。

三年来，酒泉市累计投入食品安全和创城工作经费4533万元，建立了稳定增长机制。酒泉市农产品质监站率先通过CATL机构考核，成为全省第三家获得CMA和CATL检测资质认定的实验室。在农贸市场、大型超市和基层监管所建立138家快检室，形成了市级检验、基层快检、企业自检的三级检验检测体系，检验检测水平位居全省前列。

坚持全域创建

增强产业发展动力

全市开展“七城同创”，实行乡镇（街道）和监管所联动监督，形成“网格化”食安矩阵。综合运用“八种”载体，开展“六进”活动，有效提高了群众对食品安全的满意度和创城知晓率。开展文明餐桌督查，有效遏制餐饮浪费行为。在酒泉职业技术学院推行自助称量售饭系统，使用后每天可节约饭菜300多公斤。

推进传统监管向智慧监管转型升级，全市食品生产企业透明车间和学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达100%。坚持以严的标准推动传统产业转型升级，全市累计入选“甘味”农产品品牌目录46个。肃州区建成国家级杂交玉米种子生产基地，被列入全国52个制种大县名单。全市高效蔬菜、现代制种、草食畜牧、特色林果、食药同源、精深加工六大主导产业已初步形成，酒泉种业、蔬菜、肉羊三大优势产业集群和枸杞、葡萄、蜜瓜、生猪、肉牛五个特色产业体系日益完善，成为酒泉食品产业发展的强力支撑。

酒泉市坚持问题导向，破解食品监管难题。持续加强农业面源污染防控综合治理，深入开展农兽药减量使用和产地环境净化等行动，全市安全利用类土地农产品质量全部达标。（酒泉融媒记者 周爱玲 通讯员 周彩蓉）

责任编辑：杨阳