博山路，一条韵味悠长的老街，它与中山路一样，见证了大鲍岛商圈的变迁，同时，作为老街里曾经繁华地段的一部分，这里记录了青岛城市发展的轨迹，也承载了几代青岛人成长的记忆。

在中山路历史文化城区奋力提升全域业态运营率的语境下，博山路两侧的高端新兴业态也在加速破茧成蝶。

博山路3号——海天•榮里火锅，便是其中之一。

这是一栋始建于1898的德式老建筑，历经百年变迁，而今这片“L”形两层砖木结构的古色里院正在重塑的北国商圈里敦厚绽放。

这是一次使命的承接

产业迭代升级是所有街区持续成长的原动力。当前，青岛历史城区更新先行区——中山路片区、大鲍岛片区业态已日臻成熟。在此基础上，除了继续延链拓链，如何做好核心片区业态落位和优化，厚植产业的地标性、引领性、持久性，已成为新的课题。

2024年，作为“青岛老字号”的海天大酒店发布全新餐饮品牌——海天•榮里，择址博山路3号，在这片修旧如旧容姿焕发的老街里，共同摇曳几代青岛人的回忆。

之所以是海天大酒店，并非偶然。作为山东最早、规模最大的五星级酒店之一，三十六年来，一代代海天人经过不断探索创新，确立了以“为顾客创造价值”为核心的海天文化理念和管理模式，秉承“海天之间一个家”的服务理念，海天大酒店以严谨、热情、安全、优质的服务，给到访的近 20 位国家元首留下了美好印象，是山东省首家通过 ISO9002 国际认证的五星级酒店，全球服务业最高奖项——五星钻石奖更是对其品牌价值的重量级认可。三十六载的发展积淀，海天大酒店不断向上生长，已然成为外国元首访青、国内外高端政务商务活动在青的首选酒店。

落脚就是扎根，扎根是一种态度，一种以国企品牌服务区域发展的使命担当。基于此，青岛历史城区与海天大酒店开启了一场具有时代立意的双向奔赴。多年后，随着根深叶茂，海天•榮里火锅必将承载着一段城市更新的故事，走进一代又一代青岛人的美好回忆。

这是一次肌理的融合

里院是一种类似欧洲联排住宅的两三层木结构小楼，一层为临街店铺，二层以上住人，从上空俯瞰，整体格局呈汉字中的“口”“日”“目”“回”等字形。在历史的延展性中，里院不仅是一种建筑形式，更是中西文化交织的结果，是青岛的特殊符号之一。当这些曾经浓缩着老青岛独特城市风貌的街影重现眼前时，会瞬间勾起无数老青岛们各种难忘的回忆。

与此同时，作为山东改革开放和时尚前沿的引领者，青岛看世界、世界看青岛的窗口之一，海天大酒店承载着无数青岛人美好过往和国内外游客之于青岛的城市记忆。

里院选择海天，抑或海天之于里院，二者不是简单的拼凑嫁接，而是有着肌理上的融合、历史性的延续。此外，历史城区的长周期模式，不仅需要元素多元、节奏新快，更需要运营者耐下心来和时间对话，在新与旧的磨合中不断打破边界、夯实业态根基，国信集团下属国信会展酒店旗下海天大酒店稳健运营、厚积薄发、历久弥香的品牌风格，之于里院可持续高质量发展，也有着品质上的互为贴切。

这是一次喜悦的重逢

历史积淀、人文情怀、流量项目、多元业态正在青岛历史城区碰撞出耀眼火花，不仅吸引着“老青岛”纷至沓来，探寻记忆，也招呼着“Z时代”走进里院、爱上里院。每个人来到这里，都能找到一款最适合的定格。

“海天•榮里”项目之所以是火锅，或者进一步说是“舌尖上的传承”“味蕾上的乡愁”“闲暇里的惬意”，出发点有着对生活“热气蒸腾”“香气满溢”“多滋好味”的初衷。

“穿过繁华闹市走入【榮里】，我们带着在外闯荡的成就与荣耀，回到这片熟悉的土地，感受家乡的变化与发展。以美食之名串起人与人之间轻松真挚的交流，与亲人、朋友欢聚，分享成功的喜悦。世间所有的相遇，都是久别重逢。榮里，让我们看见历史和风景，也看见人间烟火和岁月清欢。”榮里火锅的简介，透露出其应时而生的原旨主义——抓住时代关切，回应消费需求，实现城区与人文、工作与生活、价值与追求最适合的同频共振。

“榮”，桐木也，从木，荧（yíng）省声。一曰：屋相（lǚ）之两头起者为荣。“里”，居也。榮，草木花开，繁荣茂盛之意，字形上半部分两个“火”与火锅本身呼应。取此二字，海天寄望以“榮”之力，唤活老建筑“里”的繁华之景。

青岛老城区正在以新的城市功能定位迎接着全新产业的蓬勃兴起。博山路3号，一座被岁月稀释一度迟暮的老街建筑，随着海天•榮里火锅的激活，通过“修旧如旧”的保护更新，正在进行着一次彻底的涅槃重生。（青岛日报社/观海新闻记者 杨海涛）