5月15日，湖南省市场监管局组织召开制止餐饮浪费专项行动工作推进会议，湖南省市场监管局党组书记、局长、制止餐饮浪费专项行动领导小组组长钱俊君出席会议并讲话，党组成员、副局长、制止餐饮浪费专项行动领导小组副组长廖健主持会议。

制止餐饮浪费专项行动是今年市场监管总局部署的一项重点工作。此次专项行动将集中三个月时间，聚焦外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等四个方面重点，严查未主动提示、诱导点餐等两类违法行为，努力实现“四个一批”的目标，即解决一批突出问题、曝光一批违法案件、制定一批团体标准、宣传一批典型经验，坚决遏制餐饮浪费势头，务求取得可感知、可检验、可评判的工作成效。

湖南省市场监管局成立专项行动领导小组，下设六个工作小组和工作专班，建立定期调度工作机制，制定实施《制止餐饮浪费若干措施》，安排部署“随机查餐厅”“光盘有礼”等15项重点工作。

专项行动开展以来，全省市场监管系统宣贯培训餐饮服务从业人员16000余人次，印发反餐饮浪费标识、海报10万余份；联合红网等媒体组织开展制止餐饮浪费倡议网上接力，参与网友当日突破100万人；组织发布专题、公益海报、短视频及稿件1332余篇，宣传总曝光量累计超1.84亿人次。4月下旬，组成6个检查组采取“四不两直”方式，深入部分市州、县市区，随机抽查专项行动推进落实情况。全省共督促餐饮服务经营单位开展自查自纠5.54万家次，检查餐饮服务经营单位5.81万家次，发现存在餐饮浪费行为的经营单位609家次，整改问题488个；开展“随机查餐厅”行动1083次；查办违法案件242件。

会议强调，全省市场监管系统要加大集中攻坚整治力度，同时要注重长远抓、抓长远，持续履行好市场监管部门反食品浪费职责。一要压实平台主体责任，推动平台健全制止餐饮浪费系列举措。二要强化餐饮环节监管，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，分级分类组织开展“随机查餐厅”行动。三要加大执法打击力度，坚决查处和纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为。四要不断完善标准规范，推动有关标准的制修订。五要切实加强宣传引导，引导公众形成科学、理性、文明的消费习惯。六要强化措施，务求实效。加强领导，强化协调，探索创新，构建长效机制，把“制止餐饮浪费”工作推向常态化，坚决遏制餐饮浪费势头，努力打赢制止餐饮浪费这场攻坚战、持久战。

下一步，湖南省市场监管局将强化措施，持续推动专项行动走实走深。一是推动专项行动集中攻坚、圆满收官，全面总结工作经验成果。二是推动建立长效机制，将制止餐饮浪费纳入日常监督检查和企业日管控、周排查、月调度的常规检查、自查项目。三是推动企业践行主体责任，营造“制止餐饮浪费”良好氛围，主动提供“小份菜、半份菜”和打包服务，引导顾客合理点餐，推进“光盘行动”。四是推动各地主动探索制止餐饮浪费的有效模式，发布一批制止餐饮浪费“小切口”优秀案例，展示一批制止餐饮浪费的样板餐厅，推广一批开展“光盘有礼”活动的单位，以有效举措制止“舌尖上的浪费”。五是推动加强督促检查和跟踪问效，将制止餐饮浪费工作纳入全省食品安全评价性检查，作为食品安全工作评议考核和示范创建的重要内容。（本报记者 欧阳军 通讯员 刘灵宁）