金秋十月好“丰”景，五谷丰登农收忙。眼下正是红薯成熟的季节，近日，青龙满族自治县土门子镇明塘子村的红薯陆续成熟，迎来了丰收。绿油油的红薯秧子一眼望不到边，农户们抢抓晴好天气收红薯，或去土，或分拣，或装运，或打包，田间地头一派农事忙、农业兴的喜人景象。

红薯丰收啦。

农户张玉中家门口的田地上也种上了红薯，他挥舞锄头刨薯，一垄垄红薯破土而出，不一会儿堆满了地垄，看着装满筐的红薯，他脸上洋溢着丰收的喜悦。

将红薯倒入搅拌机中。

来到明塘子村的一位农户家里，一个家庭版的红薯加工车间映入眼帘。工人们正忙着将刚收的红薯进行下货，红薯先统一清洗，然后整袋倒入搅拌机中粉碎分离、过滤、脱水、浓缩，形成了细腻洁白的红薯淀粉，整个工序衔接流畅，数名工人穿梭其中，他们配合默契、各司其职，现场忙而有序。

饱满红润的红薯。

这些红薯原料主要来源于本村和周边乡镇的种植户，青龙河沿岸土壤肥沃，村民有种植红薯、冬季手工制作红薯粉条的传统，红薯粉条在满足日常食用基础上，还能售卖，产生效益，贴补家用。稳定的收售渠道打消了村民种植红薯愁销路的顾虑，大家种植红薯的积极性高涨，形成了集收购、加工、销售于一体的全产业链，将传统红薯加工产业逐步做成富民的新路径。

好大一个红薯。

“今年的红薯收成不错，趁着最近天气好，每天能制作些红薯淀粉，等霜冻以后就能做红薯粉条了，咱们这的纯手工制作粉条过程复杂，没有添加剂，味道更纯正。”村干部张建飞介绍，从收获季节开始，村里人便开始忙着收购周边田地里的红薯，加工出售手工红薯淀粉和粉条，每年冬季要忙上1个多月，为家庭增加一笔可观的收入。红薯经过清洗、打浆、过滤、沉淀、蒸粉、漏粉、晾干等工序，被制作成晶莹剔透的“银丝条”，晾晒在搭好的竹竿上，宛如倒挂的玉帘，散发出阵阵清香。

制作红薯淀粉。

村民张玉中夫妇正在收红薯。通讯员 李彬 摄

近年来，土门子镇在发展壮大村级集体经济工作中，始终坚持党建引领，整合资源，开发特色农产品产业，持续推进村级集体经济规模化、组织化、市场化，强化村集体与村民的利益联结。据悉，土门子镇已建成多个红薯粉条加工家庭车间，带动附近村民扩大红薯种植面积，增加收入。下一步，土门子镇将积极引导、推动农户手工粉条制作加工，打造品牌效应，提高农产品附加值，帮助他们拓展市场，对接客户，力争把绿色、优质产品带去更多地方，助力群众增收，描绘出美丽乡村振兴画卷。

记者：杜楠

通讯员：李彬

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