为弘扬地方饮食文化，展示古浪特色美食，4月23日，古浪县特色美食评选活动启动，探寻古浪特色美味，深入挖掘和打造餐饮旅游特色品牌，推动餐饮行业健康、有序、创新发展。

特色美食评选现场

本次评选活动为期3天，古浪县数十家餐饮企业及个体参加评选，涵盖多种特色经典美食、特色小吃，活动采取专业评审方式进行，邀请中国资深烹饪大师、中式烹调高级技师单德元，中国烹饪大师、中式烹调高级技师、甘肃省烹饪协会副会长王国梁及多位中国烹饪大师和公证人员进行现场评分，围绕美食味感、质感、观感、营养、卫生、食品安全、地域特色和文化内涵七个方面予以专业评审，通过现场品尝给予综合评分，最终选出“古浪特色美食”“古浪特色名优小吃”优胜菜品。

特色美食评选现场

本次评选活动将通过评选和挖掘古浪县传统美食的人文底蕴和制作工艺，持续激励本土餐饮从业者打造高品位、有特色的餐食菜品，培育特色美食品牌，打造美食文化名片，不断提高优质商品和服务供给水平，构建多层次消费促进体系，提升消费对经济发展的拉动作用，助力古浪县经济高质量发展。

特色美食评选现场

“此次活动，对我县美食餐饮的发展和特色饮食文化的弘扬起到积极的推动作用，我们将充分发挥职能优势，在培育、服务、推广古浪特色美食上下足功夫，持续激发市场潜力、释放消费活力、打造消费热点，深入挖掘和整合美食资源，打响古浪美食品牌，促进餐饮消费升级。”古浪县商务局副局长张佩说。

记者：王俊朝