一枚鸡蛋壳的厚度不到0.3毫米，一枚鸵鸟蛋的厚度也不足2毫米，薄脆的蛋壳，在普通人眼里可能什么都做不了，但是在蛋雕师的巧手下，却能化腐朽为神奇。
来自郑州商业技师学院的教师吕胜娇，可以用刀在蛋壳儿上刻出复杂精妙的图案、栩栩如生的人物。让一枚枚再普通不过的蛋壳儿，也能呈现出不一样的世界。
【小蛋壳儿，蕴含大技术】
随着刻刀上下翻飞，吕胜娇手中的蛋壳儿，渐渐的有了轮廓。一只活灵活现、憨态可掬，对月遥祝的“玉兔”跃然于“壳上”，传递出祥和喜庆的新春气息。兔年到来之际，吕胜娇花费了两周时间，在蛋壳上雕刻了一个“吉祥兔”，喜迎新春佳节。
(新年兔爬上蛋壳)
日前，顶端新闻记者在吕胜娇的家中见识到了她蛋雕的技艺。阳台上一块儿不足4平方米的空间，便是她日常蛋雕的“工作室”。一支笔、一把刻刀、一块橡皮，吕胜娇用最熟悉不过的“老三样”，让一枚枚蛋壳儿，拥有了无限的可能。
(毫厘成画，蛋壳生花)
蛋壳儿虽小，想要雕刻出精美的图案，却需要极高的技艺。据吕胜娇介绍，蛋雕需要经过选蛋、取液、阴干等七八道繁复的工序才能完成，每一道工序都容不得半点马虎，每一道都蕴含着大学问。
仅从雕刻前的准备环节，就需要花费一番力气。“不管是鸡蛋、鹅蛋、鸸鹋蛋还是鸵鸟蛋，都要选择外表比较光滑鲜亮的，然后在蛋壳儿圆润的一端挖一个小孔，用针筒取出蛋液。随后对蛋売内壁洗刷，同时，将蛋孔朝下，阴干后让蛋壳儿和蛋膜分离，便于后期雕刻。”
(鸡蛋壳雕)
蛋雕的雕刻手法包括阴雕、阳雕、透雕等十余种，需要雕刻者具备一定的美术功底。一个复杂的蛋雕作品，甚至要长达数月、上万次的打磨才能诞生，“稍有不慎，蛋壳儿就会破碎，辛苦几周的心血随时将化为白费。”
所以说，想要完成一件出色的蛋雕作品并非易事。吕胜娇喜欢蛋雕也正因雕刻可以让自己全神贯注，保持内心的平静，“当图案渐渐在蛋壳儿上显现出来的时候，心里的成就感和满足感是旁人无法体会的，蛋雕虽难，但让人上瘾。”
【“刀不离手”练就巧夺天工的蛋雕技艺】
1981年出生的吕胜娇，是郑州商业技师学院一级实习指导教师，同时也是中式烹调高级技师，练得一手食品雕刻的好手艺。
三年前一次偶然，她在网络上看到了蛋雕的视频，被深深的震感。她惊叹于一枚不起眼的蛋壳儿，在经过精雕细琢后，竟可以成为如此精美的艺术品!从此，吕胜娇一发不可收拾地爱上了这门技艺，甚至要立志学习研究蛋雕技艺。
刚开始，没有师傅，没有工具，她仅靠着一腔的热情，开始尝试。本以为自己有食品雕刻经验，蛋雕自然也不在话下，但谁知第一步就成了“拦路虎”。
怎么选蛋?用什么刀去雕?如何构图?……太多的疑问都没弄明白。“当时，在一位圈内老师的引荐下，我加了一个蛋雕微信群，里面有不少国内的蛋雕大师，我便向他们请教。我第一把刻刀，就是这个群里的老师邮寄过来的。从有想法，到真正实操，花了近两个月的时间。”吕胜娇说。
一枚鸡蛋壳儿厚度不足0.3毫米，在对其“千刀万剐”的过程中，稍有一刀用力较大就会使其破碎，而用力太轻，又无法在蛋壳儿上形成层次感。这个“寸劲”，只能自己在实践中领悟、体会。
(鸸鹋蛋壳雕刻作品)
由于吕胜娇平时要上课，还是班主任，练习蛋雕技艺只能利用闲暇的碎片时间。一回家，她几乎“刀”不离手的进行蛋雕练习，“为了挤出时间，我常常利用午休或晚上时间，甚至会雕刻至深夜。我现在每天都觉的时间过得很快，不够用”。
蛋雕要求匠人耐得住寂寞、稳得住心神。一次次尝试，吕胜娇记不清碎了多少枚蛋壳儿。但靠着毅力，吕胜娇的技艺不断精进，逐渐掌握了在薄薄的蛋壳儿上刻制复杂图案的技术。
从第一个作品“中国地图”，到十二生肖、花鸟图、人物……在她的手下，蛋壳儿上呈现出一个个栩栩如生、生动逼真、形神毕肖的形象，见识过的人纷纷啧啧称奇。
【打造蛋雕技艺的“河南名片”】
在鸡蛋壳儿上雕刻逐渐驾轻就熟的吕胜娇，并未满足于眼前的成就，进而开始尝试更为复杂的技法，并开始用鹅蛋、鸸鹋蛋、鸵鸟蛋进行雕刻创作。
(2022 年 8 月获黑龙江省第三届蛋雕展艺术展“银奖”)
蛋雕作为传统工艺，对其创新发展至关重要。吕胜娇在题材上不断推陈出新，创作出一系列佳作。2021 年 5 月，她的蛋雕作品在“黑龙江省第二届蛋雕专项展”中荣获“创新设计奖。
(2021 年 1 月获“优秀蛋雕艺术传承人”荣誉称号)
在技术上，她也不断突破。2022年8月，她采用浮雕、镂空雕相结合的手法，耗时两个月，用鸵鸟蛋雕刻出作品《花开富贵》。
(鸵鸟蛋雕刻作品《花开富贵》)
凭借高超的技法、别出心裁的立意，《花开富贵》在“全国蛋雕艺术联展暨黑龙江省第三届蛋雕艺术展”中在500多个蛋雕作品中，获得了“银奖”。吕胜娇的技艺也受到了专家和大众的一致好评。
(人人持证，技能河南)
虽然学习从事蛋雕仅三年时间，吕胜娇对蛋雕行业有着自己的想法和见解。为发扬蛋雕技艺，融入更多中原地域特色，她目前正在筹备以“老家河南”为主题的蛋雕作品，“让更多的人接触到这项非遗文化的同时，希望更多的人也能认识河南、了解河南。”
吕胜娇还将制作蛋雕视频上传网络，让更多人了解蛋雕这门艺术，也让蛋雕文化广泛传承。作为一名基层教师，她也在引导越来越多的年轻人认识、了解蛋雕技艺。吕胜娇说：“希望可以早日成为蛋雕非遗传承人，同时建立自己的蛋雕工作站，让更多的人了解到蛋雕的魅力，带领更多的学生学习这门技艺。”
策划：杨书贞
采写：徐玉涛
拍摄：耿毅卓
剪辑：司佳琪