潮新闻 特约评论员 土土绒

图源：北京日报

“鹅腿阿姨”火出圈了。在社交媒体上，关于她的热搜一个接一个，网友热议令人目不暇接。“清华北大为了一只鹅腿抢疯了”“撼动北京半个学术圈的‘鹅腿阿姨’”“我以为他们在搞学术，结果是在抢鹅腿？”……“鹅腿阿姨”到底是谁？为什么有这么大的“魔力”？

原来，一位原本在人大、北大卖鹅腿的阿姨，近日突然去清华摆摊了。本来数量有限的鹅腿被别的学校分走，以至于人大的同学纷纷破防：“鹅腿阿姨被清华‘拐走’”，“两年的时光终究还是错付了”。“鹅腿阿姨清北之争”事件发酵后，生意更加火爆了，学生们冒着零下几度的冷天线下排长队，微信群的“争抢大战”也愈发白热化。

一只鹅腿，何以打动国内顶尖高校学子的心？网上曾经流行一句话：“唯美食与爱不可辜负。”无论是什么身份、什么地位，谁能没有一点对美食的向往？这大概是人们最普遍的爱好了。想象一下，忙碌了一天以后，在寒冷的夜里，一只鲜香味美、滋滋冒油的鹅腿递到你的面前，啃上一口，顿时觉得疲惫的身心得到了抚慰。

这是人间烟火气的温暖，也是人类最质朴的渴望。人与美食的关系，有时比我们想象得更为深刻。前几年，一部叫《深夜食堂》的日剧在国内流行。在这间午夜开张的小餐馆里，各色人等上演着他们的喜怒哀乐，他们也通过深夜食堂里简单的食物，获得了安慰和休憩。

同样的，“鹅腿阿姨”获得获得高校学子的青睐，一方面是因为她所售卖的鹅腿价廉物美，正好切中了学生的需求。而高校密集的消费群体，让阿姨能顺利地薄利多销。另一方面，美味的鹅腿也在某种意义上，成为了高校学子的一种情感慰藉。在学校时，他们为抢购一只鹅腿而“费尽心机”，毕业以后，鹅腿将成为他们大学生活的独特记忆。每每想起来，都会感觉到温暖和愉快。

其实，类似“鹅腿阿姨”这样活跃在大学周边、深受学生喜爱的小吃摊点，在很多高校都有。他们可能是“煎饼小哥”，也可能是“烤冷面大叔”，大多看上去不起眼，也没有什么昂贵的食材，只是靠着最朴实的“价廉物美”来吸引顾客。老老实实做生意，不懂得什么“营销”，但也正是他们，成为无数学子青春记忆的一部分。

在“鹅腿阿姨”火了之后，颇有一些网友指责学校食堂没有满足学生需求。人民大学也宣布，正在加紧研发，会在食堂开售烤鹅腿。其实，这种指责对食堂是不公平的，也说明许多人没有理解“鹅腿阿姨”的意义所在。食堂负责让人吃饱，但是，就像正餐吃得再好，人们也还是想吃一些零食一样，学生们需要的，是多样化的饮食环境，是无论什么时候，都能找到自己喜欢的美食。这是一个食堂所无法满足也不可能满足的。

而这正是“鹅腿阿姨”这样的小吃摊点所擅长的。不过，近年来，不少地方整治街边流动小吃摊，让许多类似的夜宵小摊失去了生存空间。消费需求仍在，供给却大量减少，“鹅腿阿姨”当然供不应求。其实，很多简简单单的快乐，就藏在热气腾腾的街边小吃里。一份合胃口的食物，一个亲切的笑容，既温暖了胃，又温暖了心。“人间烟火气，最抚凡人心”，说的便是这种场景。