周口日报全媒体记者 马月红

阳春三月，正是吃野菜的好时节。日前，记者在周口市中心城区一些集贸市场上看到，香椿、榆钱、楮树穗（俗称楮不揪）、荠菜、婆婆丁等时令野菜开始在市场上俏销，虽然价格较贵，但仍受市民青睐。

3月22日，在中心城区国槐街早市上记者看到，香椿、榆钱等特色时令野菜已抢“鲜”上市，吸引了不少市民选购。“香椿有独特的香味，味道更清鲜，本地人很喜欢吃。”一位摊主介绍道。“我主要闻香味来判断正不正宗。”正在选购香椿的市民张阿姨表示，“我经常来这边买香椿，家里人都很喜欢吃。”据悉，时令野菜主打一个“鲜”字，基本都“身价不菲”。记者在一处摊位前看到，榆钱正俏销，价格在每斤10元左右。前来选购的人们络绎不绝，就算价格稍贵，也抵挡不住大家对野菜的追捧。

早市上，野枸杞芽、楮树穗（俗称楮不揪）、荠菜等零星菜摊也不少。市民告诉记者，这里多是农户自己采摘的野菜，数量少，价格也略低于菜市，如果慢慢逛，能买到不少价格便宜又新鲜的野菜。“荠菜都是我在菜地里采的，每天采个几斤。刚卖的时候是5元每斤，现在降了，2元一斤。”一位荠菜摊主说。

记者了解到，这些时令野菜因其天然绿色、营养丰富等特点，吸引了不少消费者青睐。不少高档酒店、农家乐也把野菜端上餐桌，适时推出了野菜系列绿色食品，招揽市民争先品尝。

记者走访发现，目前市场上的野菜品类比较丰富，但供应量都不大，等到清明前后，许多野菜才会真正“霸占”菜市场。

野菜好吃是不是所有人都能食用呢？记者采访一位医生，她说，虽然野菜营养丰富，但也并非人人适宜，它们都比较偏寒凉一些，脾胃虚寒的人就应当慎吃，否则可能会出现腹痛、腹泻等胃肠道不适。另外，不认识的野菜千万不要吃，防止食物中毒。