山楂片、果丹皮、山楂棒棒糖、山楂罐头、山楂酒……一颗颗采收的山楂可以有“72般变化”。

　　河北新闻联播报道，各地特色种植喜获丰收，承德兴隆靠着红彤彤的山楂果火出圈。

　　兴隆地处燕山深处，是有名的“中国山楂之乡”，栽培面积22万亩，年产量20多万吨，两项数据都排在全国县级首位。果子大、颜色亮、甜度高，早在明嘉靖年间，这里的山楂就被当做贡品、珍品。

　　为什么兴隆的山楂种得这么多，长得这么好呢？这里处在北纬40度，是全球农作物种植黄金带，海拔高、光照足、温差大，自然条件得天独厚，是全国山楂栽培优势区中的核心区。不仅如此，这里还有一套种山楂的秘笈——兴隆传统山楂栽培系统。

　　兴隆山楂栽培历史悠久，已经有500多年了。在兴隆境内，有1100万株山楂树，百年以上的山楂老树有上千棵，每棵能产山楂千斤左右。为了保持水土、涵养水源，兴隆人就地取材，用石块筑起一层一层的石坝墙，形成了独特的石坝墙梯田景观。当地农户采用传统追肥促进生长，用石窖、土窖等方式储存山楂，进行保鲜。独特的技术和知识体系蕴含着古老的农耕智慧，让兴隆山楂栽培系统入选中国重要农业文化遗产，成为山楂种植的“业界标杆”。

　　现在，兴隆酸甜的“小山楂”已经做成了惠民的“大产业”，山楂深加工企业达到90家，果干、蜜饯、原浆、饮品等200多个系列产品，从兴隆走向全国，并出口俄罗斯、美国等10多个国家和地区。山楂生产及加工收入占到了当地农民人均纯收入的三分之一还多。