鸡是如何征服全世界的？

从动物学来说，鸡是地球上处境最糟糕的动物。它的自然寿命是10到20年，但在人类的干预下，一只鸡从孵化到出笼，只需要六周，就成为了食品流水线上的一块长了羽毛的肉，然后被大卸八块，发往到世界各地。

但从进化论来说，鸡又是地球上最成功的动物。因为动物存在的终极目的就是进化和繁殖，而鸡是繁殖速度最快，数量最多动物。地球上一共大约有200亿只鸡，平均每个人3只，比猪、牛、羊、甚至耗子加起来都要多。

那么鸡是如何做到这一切的呢？简单来说，是因为它提供了一系列的能力接口，而这些接口恰好都让它连接上一个超级变量——人类。

1、鸡是如何走进人的生活的

目前所有种类的家鸡，几乎都源于同一个祖先，红原鸡，它们最初起源于亚洲的森林里。按照我们通常的设想，红原鸡一定有什么吸引人的地方，比如肉多、能生蛋、笨拙、容易捕捉等等，这些特性促使人类去捕捉它们，并且驯化它们成为家鸡。但是，假如你见过纯正的野生红原鸡，就不会这么想了。红原鸡，基本就等于低配版的鹰。

红原鸡

首先，它极其敏感警觉，只要周遭有任何的风吹草动，马上就会展翅高飞，溜之大吉。注意，是飞，不是跑。红原鸡和只会上蹿下跳的家鸡可不一样，它们有很不错的飞行能力，一次飞行的距离能达到1500米，人类要想抓住它们非常困难。其次，即使抓住了也驯服不了，因为红原鸡和鹰一样，桀骜不驯，而且脾气暴躁，有的红原鸡被逮到后宁可撞死在笼子上，也绝不做笼中鸟。最后，即使退一步，想办法驯服了它们，意义也不大，因为红原鸡的肉并不比别的鸟多，而且它们一年只能下6个蛋，食用价值很有限。

总之，抓捕红原鸡，是一件性价比很低的事。那么，红原鸡又是怎么走进我们的生活，成为家鸡的呢？根据科学家的研究，人和红原鸡之间，并不是猎人和猎物的关系，而是像相亲一样，先是彼此吸引，然后兴趣相投，越来越合拍，最终走到了一起。

这个过程是这样的。首先，红原鸡最喜欢的食物，是杂草、谷子壳，还有农作物或者腐肉上的虫子，这些东西恰好都是人丢弃，或者是本来就想除掉的。红原鸡填饱肚子的同时，正好也充当了清洁工。而且红原鸡的生活节奏和农业社会的居民非常相似，日出而作，日落而息，从不会在人们熟睡的时候出来捣乱，相处很和谐。再加上红原鸡天性敏锐，对周围的豺狼虎豹异常敏感，一旦感知到危险就会尖叫，这就等于给人类配备了天然的警报器。

这么一来二去，红原鸡和人就走得越来越近，并且在人类居所的附近筑巢安家。而且红原鸡还是一种很恋家的动物，一旦定居在一个地方，就全家世世代代住在这里，很少远离住所。

但仅仅是做邻居，还不足以让红原鸡变成家鸡。根据作者的考证，红原鸡在演化的过程中，发生了某种突变，导致它们肉突然变多，而且生长周期大大缩短。按理说，某个个体的突变，不足以马上波及整个族群，但鸡偏偏是例外。它们有个习性，特别爱交配。不管是公鸡还是母鸡，都有着发泄不完的交配欲。这就导致突变迅速蔓延，没过多久，人类就发现周围多了不少长得快，肉又多的鸡。

后面的事估计你已经猜到了，人类当然不会放过送上门的大餐，于是，人类开始把红原鸡关进鸡笼，鸡从此开始成为一种日常的食物。

2、鸡的物理价值

首先，鸡的物理价值不仅仅在于食用性，而是它的变异可以人为干预。即使过去的人没有任何生物或者遗传学知识，也能对鸡开展改造，获得他们想要的品种。因为鸡很喜欢交配，所以人只要盯着它们，出现一只变异的新品种，就可以抓住它，去跟别的鸡交配，让这个品种迅速壮大。比如有一种日本鸡，尾巴展开有6米长，可以做成工艺品，是艺术家的最爱；再比如菲律宾的斗鸡，凶悍程度不亚于雏鹰，是当地人最重要的娱乐消遣；还有的体重不到两斤的矮脚鸡、体重超过十斤的梵天鸡和一天下一个蛋的来亨鸡……鸡的品种数不胜数。

而鸡的这种可控性，换句话说，它的变异能力、生存能力、交配能力，三者彼此作用，就像一把长了羽毛的瑞士军刀，能够在特定的时间与空间里，为我们提供所需要的一切。

梵天鸡

其次，鸡的另一个重要作用，是它的药用价值。16世纪的一位意大利科学家曾写道，无论内病还是外病，几乎没有鸡治不了的。当然，其中不免有夸张的成分，但是，也有不少功效是实实在在的，比如，鸡汤可以减缓炎症、疏通鼻塞、缓解胸闷，鸡冠中的透明质酸可以美容，舒缓皱纹，鸡骨头里的蛋白成分可以用来缓解类风湿关节炎。

但鸡身上对医学最重要的部分，其实是鸡蛋。我们知道，鸡是流感的主要传染源，很多流感都属于禽流感，由鸡传染给人。但你未必知道，直到2012年之前，我们用来预防流感的疫苗，它的主要原料，也来自于鸡，确切地说，就是鸡蛋。疫苗发挥作用的原理，是提前把微量的，已经灭除活性的病毒注射到身体内，然后诱发人体产生抗体，这样我们就能在病毒大举进攻的时候击退它们。所以，制造疫苗，要从培养病毒开始，而最廉价、效率最高、效果最好的培养皿，就是鸡蛋，而且是已经受精，能够孵出小鸡的鸡蛋。当然，在成为病毒培养器的那一刻起，它们就再也没有孵化的机会了。

3、鸡的精神价值

鸡不光在我们的物质生活里发挥着重要的作用，它还是一种“精神符号动物”，在一定程度上为人们提供精神支撑。

在古代波斯，鸡被认为是正义使者，为了对抗恶魔和巫师而降生于世，当它响起嘹亮的鸣叫，不幸就会绕道而行。而且鸡还驱逐了懒惰恶魔，这位懒惰恶魔企图让人类陷入无限的昏睡中，是鸡神兵天降，向懒惰恶魔发出了致命一击。据说波斯国王王冠上的锯齿状设计，灵感就来自于公鸡的鸡冠。

在伊斯兰教的传说中，穆罕默德曾经见过一只体型巨大，美得不得了的公鸡，爪子踩着地面，鸡头直冲云霄，向世间传播着真主的荣耀。

在基督教的传说里，公鸡是黎明使者，和耶稣一样，能够让人类苏醒，并且唤醒所有的病人和懒惰者。世界各地的基督教堂，都配有公鸡形状的风向标，安装在教堂的最顶端，位置比十字架还要高。

在日本的神道教中，有一位非常重要的神，叫天照大神，而白鸡，是唯一一种能将天照大神呼唤出来的动物。

而在中国，鸡被称为五德之禽，也就是具备了文德、武德、勇德、仁德、信德五种高贵品格。它也是人和神灵沟通，最重要的媒介。只要赶上祭祀、驱邪、作法，就往往少不了杀鸡。道士认为鸡血可以驱逐邪祟，义结金兰的兄弟，喝上一碗带鸡血的酒，就可以让神灵进驻自己的身体，监督自己的一举一动，一旦做了什么对不起兄弟的事，体内的神灵就会惩罚你。

你看，几乎在全世界所有的宗教、文化里，都有鸡的影子，而且更难得的是，鸡的象征意义居然惊人的相似，它都代表着光明、正义和觉醒。

总之，回顾历史，人类文明扩张的每一步，都伴随着鸡的脚印，人不管走到哪，都会把鸡带在身边。它是饲养成本最低的蛋白质来源，又是重要的精神图腾。

畅想未来，我们还是离不开鸡。实验已经证实，鸡可以在辐射程度不亚于切尔诺贝利核泄漏的环境中，健康地存活，除了生长速度慢一点，没有任何异常。假如未来人类移民火星，只能携带一种动物的话，首选肯定是鸡。