9月2日，由浙江省文化和旅游厅指导、浙江农林大学主办的2023年“中国传统制茶技艺及其相关习俗”传承人研修班在浙江农林大学开班。来自浙江、安徽、江西、福建、贵州、四川等15个省（区、市）44个国家级非遗代表性项目的代表性传承人、业务骨干、管理人员参加此次研修。

开班仪式

2022年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，是中国第43个列入联合国教科文组织非遗名录、名册的项目。此次举行的研修班是在文化和旅游部、教育部、人力资源和社会保障部“中国非物质文化遗产传承人研修培训计划”框架下，首次举办的面向茶相关国家级非遗代表性项目的研修班。

开班首日，文化和旅游部非物质文化遗产司专家讲授了《非遗传承人在中华民族现代文明建设中的历史责任》，浙江师范大学教授王巨山解读了《中国传统制茶技艺的文化特征与内涵》。王巨山说：“饮茶和品茶贯穿于中国人的日常生活。人们采取泡、煮等方式，在家庭、工作场所、茶馆、餐厅、寺院等场所饮用茶与分享茶。在交友、婚礼、拜师、祭祀等活动中，饮茶都是重要的沟通媒介。以茶敬客、以茶敦亲、以茶睦邻、以茶结友为多民族共享，为相关社区、群体和个人提供认同感和持续感。”

对此，浙江中华文化海外传播促进会学术顾问、浙江大学公共政策研究院研究员夏学民建议，探索构建数字化“全民饮茶综合服务平台”，向民众普及饮茶、茶健康与茶文化相关知识，就像健康管理中的食谱那样，为民众定制个性化饮茶方案，并将其作为总入口，带动各类茶品的组合式销售。同时，开展全民饮茶体验报告征集分享交流活动，引导民众主动表达对饮茶的口感、体感与情感，从而把茶的天然营养有效转化为国人的情感体验与精神气质，助力“茶和天下”。

王旭烽主编的关于茶的书籍

“以发生学视域考察之，茶源于东方，始于中国，传入西方后被称为‘神奇的东方树叶’。如今，茶在全球各地都成为人类的日常饮料和社交媒介。不论是讲好中国故事，还是构建人类命运共同体，茶的神奇功效均不可小觑。”浙江农林大学茶学与茶文化学院名誉院长王旭烽表示，她特别关注茶的全球化传播，从“全民饮茶日”到“国际饮茶日”，她和她的团队都精心谋划、全力推动茶文化全球教育培训计划，旨在培养国际茶艺师，构建茶文化国际交流体系。

据浙江农林大学校长沈希介绍，此次研修旨在搭建茶相关非遗项目的交流合作平台，帮助相关项目的传承人、从业者增强文化自信，拓宽国际视野，提高履约能力，促进传统技艺与现代市场及日常生活的融合，推动非遗创造性转化、创新性发展。

合影留念

此次研修为期约半个月，来自非遗、茶学、茶文化等领域的一线专家学者、企业负责人、相关单位负责人将围绕“茶非遗的保护实践”“茶非遗的创造创新”“茶非遗助力经济社会发展”等主题为研修班学员专题授课，帮助学员树立“茶文化、茶产业、茶科技”融合发展的观念，助推茶产业发展和地方经济社会发展，助力乡村振兴和共同富裕。学员们还将赴杭州市西湖区、余杭区，以及湖州市长兴县等地观摩西湖龙井绿茶制作技艺、径山茶宴非遗项目、紫笋茶制作技艺等，并现场展开互动交流。

浙江省文化和旅游厅党组成员、副厅长李新芳表示，茶源于中国，盛行世界，茶不仅是风雅之物，也最接地气。研修班学员以茶结友，听到更多响亮悦耳的中国茶声音，共同期待更多非遗项目在大众生活中复兴，在奔向物质富裕、精神富有的道路上与时代同行。（戴鼎威 陈胜伟）