种好“小辣椒”是福泉市农业发展“八个好”之一，也是促进农民增收致富的有力抓手。近年来，福泉市大力发展辣椒产业，探索建立辣椒烘干加工车间，延长产业链，不仅给辣椒种植户提供了稳定的增收渠道，也为群众在家门口就业提供了平台，使辣椒产业链成为群众增收的“致富链”。

辣椒烘干加工车间

眼下正是辣椒丰收的季节，走进位于福泉市龙昌镇的农产品烘干炮制一体化加工基地，一股浓烈的辣椒味扑鼻而来。车间内，编织袋盛装的辣椒堆成一座座小山，硕大的网带式辣椒烘烤机发出轰隆隆的响声不停地运转，20多名工人在各自的岗位上忙碌着，他们把一车车鲜辣椒倒入进料口，不一会儿，出料口的一袋袋干辣椒就装满了，据现场负责人介绍，这样忙碌的场景还将持续一个月左右。

基地内的烘干线在不停运转，陆续也有群众将现采的鲜椒运到这里进行售卖加工，由于是订单种植，公司按市场价保底收购，群众只管种不愁销，增收切切实实有保障。

福泉市仙桥乡辣椒种植户刘中平说：“我家种了6亩线椒，我们跟村里面签订合同的，种这个辣椒不愁卖。”

网带式空气能热泵烘干线

据了解，2019年，福泉市成功引进贵州香辣红发展有限公司投资1400多万元，建立了农产品烘干炮制一体化加工基地，拥有网带式空气能热泵烘干线6条，鲜椒的日处理量约70吨，实现辣椒烘干全面标准化，进一步延伸了辣椒全产业链。

“到目前为止，我们的干椒已经有35多万公斤，鲜椒差不多是200万公斤。”贵州香辣红发展有限公司负责人说道。

经过几年的发展，贵州香辣红发展有限公司通过统一品种、统一集中育苗、统一农资配送、统一技术指导、统一加工收购的方式，不仅保证了辣椒的产量和品质，还有效解决了技术管理、销售等一系列问题，也打消了种植户的后顾之忧，推动了辣椒种植标准化、产业化发展，拓宽了群众增收门路。

贵州香辣红发展有限公司负责人说：“ 从2019年我们来到这个福泉以后，到现在也有5个年头了，我们这里每年做的工作就是给老百姓服务，下订单、选种、育苗、发苗、收购，我们在收购中首先是满足本地的收购然后才往周边县市或者外省收购。”

延长产业链，助力新发展。辣椒烘干厂的建立，解决了辣椒产业链的重要一环，提升了辣椒的附加值，加工好的干辣椒由公司统一销往全国各地市场。

近年来，福泉市抓实“八个好”，重点扶持培植壮大辣椒产业，不断加快辣椒集群化发展，截至目前共发展辣椒种植10万余亩，通过辣椒粗加工、深加工等方式进一步延伸了辣椒产业链，让该产业成为推动乡村振兴、群众增收致富的支柱产业。

来源：云黔南网

作者：李正芳 龙文芳

责编：刘茹男

审核：仇颖欣 黄泽芳

监审：周德扬 刘衡