10月10日，华北理工大学发生学校食堂饭菜出现疑似鼠头事件，学校官网于深夜发布相关通报，称已经与涉事餐饮企业宁波市江徽美食餐饮有限公司解除委托经营合同并将依法依规追究其相关责任。11日上午，宁波市江徽美食餐饮有限公司法定代表人江中民告诉新黄河记者，事件发生具体原因，要等相关部门调查清楚。

10月10日晚，网络平台流传华北理工大学食堂饭菜中被发现有鼠头的照片及有关的聊天记录，引发网友关注。

10日深夜，华北理工大学官网发布了一份华北理工大学后勤服务中心出具的公告称：“宁波市江徽美食餐饮有限公司于2023年7月27日参与华北理工大学学生食堂委托经营项目招标并中标。2023年10月10日，该公司违反食品卫生相关规定，在经营过程中发生食品卫生问题。经研究决定，解除与其之间的委托经营合同，并将依法依规追究其相关责任。”

11日上午，新黄河记者打通了宁波市江徽美食餐饮有限公司法定代表人江中民的电话。谈及华北理工大学发生学校食堂饭菜出现疑似鼠头的事件时，江中民表示自己正在（出差）赶往那边的路上，至于事件发生原因，要等相关部门调查清楚。

华北理工大学官网相关资料显示，宁波市江徽美食餐饮有限公司系于2023年7月27日参与华北理工大学学生食堂委托经营项目招标并中标。天眼查平台显示，宁波市江徽美食餐饮有限公司成立于2004年，位于浙江省宁波市，是一家以从事商务服务业为主的企业，具有食品经营许可证。2023年，该公司已中标多家学校及企事业单位食堂项目。企查查平台显示，宁波市江徽美食餐饮有限公司法定代表人为江中民，除此之外，他还是该公司多个（在外）分公司、宁波市安庆商会等11家企业的法定代表人。

据宁波市江徽美食餐饮有限公司官网资料显示，该企业是一家综合性团膳服务企业，公司主营业务有团膳餐饮服务、食品原材料配送、蔬菜种植、畜牧养殖、酒店、超市、物业管理等。公司业务覆盖宁波、舟山、绍兴、安庆、池州、徐州、杭州、六安、金华等城市，现有各类食堂项目60多家、大型冷链配送中心近6000平方米、蔬菜种植基地3000亩、休闲农庄酒店1所、超市10家。官网资料还显示，公司总经理江中民是宁波市餐饮业与烹饪协会副秘书长。

编辑：周末