为严格落实属地管理责任和食品生产经营单位主体责任，严防严控食品安全风险，4月26日，市政府党组成员、副市长孙秀卿到柏城镇督导检查学校食堂和食品生产企业“两个责任”落实工作。

在高密市昌安未来幼儿园有限公司和高密市机关幼儿园滨北园，孙秀卿副市长听取负责人关于落实食品安全“两个责任”的汇报，并走进操作间，详细了解食品采购与验收、餐饮具清洗消毒、食品留样、原材料贮存等情况，同时查阅了食品安全管理制度、食品安全总监职责、食品安全员守则、“日管控、周排查、月调度”记录台账，全面掌握学校食品安全主体责任落实情况。

在高密市雁王食品有限公司，孙秀卿副市长通过看现场、查资料、提问题、听汇报的方式，对企业原材料进货查验、生产环境条件、生产过程控制、产品出厂检验及主体责任落实情况等方面进行了督导检查，要求企业要进一步落实主体责任，强化守法经营意识，严把产品质量关，用优质安全放心的产品树立企业形象。

孙秀卿强调，各食品生产经营主体要严格落实食品安全主体责任，切实提升食品安全管理水平和能力，严防严控食品安全风险，全力保障食品安全。市场监管部门要切实抓好日常监管，排查风险隐患，还做好从业人员食品安全知识培训，构建食安共治格局，切实筑牢食品安全防线。（来源：高密市场监管）

编辑：李晓燕