如果说生活是一道丰盛的盛宴,
那么豆瓣酱与醋,
就是为这道盛宴增添滋味的调料。
但是,当你步入广平宁家大院,
你会发现,这里的豆瓣酱与醋,
绝非你想象中的那么简单。
它们不只是调料,
更是一种生活的哲学,
一种历史的传承,
一种深深扎根在广平大地上的
“晒太阳的艺术”。
每一缸豆瓣酱,就像是时间和阳光的结晶。广平宁家大院的豆瓣酱,从春季下料开始,要在露天晒场晒满6至7个月,才能完成其漫长而艰辛的旅程,成为那份高品质的手工豆瓣酱。
你能想象吗?那数千缸酱品,经历的不仅是炎炎烈日的烘烤,还有风雨的洗礼,日夜的更迭。它们在阳光下起舞,欢快地发酵,缓缓地流淌,向我们展现出生命的力量与美丽。
制作豆瓣酱的工人们,更是这一场景中不可或缺的艺术家。他们每天顶着炎炎烈日,定时翻晒,以确保豆瓣酱翻晒均匀,晾晒得当。他们的双手,犹如历史的画笔,在每一缸豆瓣酱上描绘出时间的痕迹。
这不仅是一场对味觉的洗礼,更是一场对生活的思考。当你品尝到那独特的豆瓣酱,感受到那一缸的阳光与岁月,你是否会想到,原来生活可以如此美好,原来我们可以这样慢下来,去享受阳光,去品味岁月,去感受生活。
在这个充满阳光味道的地方,宁家大院的香醋是另一道不容错过的风景。纯手工酿造的固体发酵醋,七步工艺,每一步都充满历史的印记,每一滴醋都凝聚着宁家人的智慧和执着。
然而,最让人感动的,是这背后的一种坚守与传承。据广平县宁家香醋第六代传承人赵瑞敏介绍,这种醋的酿造工艺源自1861年,他的曾爷爷从此地建造酿醋房开始,这门手艺就一代代传承下来,至今已有一百四十多年的历史。
广平宁家大院,一个充满阳光和岁月的地方,一个用豆瓣酱和醋讲述历史和生活的地方。它呼唤着你,来体验这份晒太阳的艺术,来感受那份历史的沉淀,来品尝那份属于广平的骄傲。
让我们一起,探索这个神奇的地方,感受豆瓣酱的酝酿,品尝醋的历史,找寻那个属于自己的晒太阳的艺术。