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深圳寻味地图 | 别“走宝”!一起去宝藏小店“库库炫”

日期: 来源:深圳晚报收集编辑:深圳晚报

行走在深圳这张美食地图上,小加对水库新村早有耳闻,“江湖传言”那里可是深圳最好吃的村子之一!终于是按捺不住好奇的心,今天就去一探究竟。

· 老传统石磨坊豆花 ·

本想早早的与水库新村中“泡沫箱肠粉”来个美好的“双向奔赴”,没曾想却还是来晚了一步,懊恼地走了两步,却又意外地发现了这碗浓郁豆香的甜豆花!

门店虽小,五脏俱全。饼铛、面板、油炸锅就在门店内有条不紊地工作着,豆浆、油条、麻球、酱香饼……排着队一样一样地在门前的展示柜前罗列,晨间味蕾在这小小的店里能获得大大的满足。

周围的街坊还说酸菜肉饼是“抢手货”,经常在新鲜出锅的时候就被抢售一空,想吃的盆友可要趁早咯~

· 娜姐海丰小吃 ·

冬节鸽,不是鸽子也跟冬天没啥关系,在水库新村的这条小巷里,转角你就能见到“这只鸽”。一个平平无奇的店铺里,菜单上倒是有不少选择,各种海丰小吃、各色云吞粉面还有菜茶、汤品等。

冬节鸽其实是一种“节日粿”,是冬至时节的团圆陪伴,现如今也成了在深圳的海丰人对家乡的念想。一个个圆滚滚地填满卷心菜、虾米、鱿鱼等馅料,热气腾腾地上桌,再配上一碗菜茶,属于故乡的味觉记忆回笼了。

小米也是正宗的潮汕味道,晶莹剔透的外皮柔韧劲道,内里猪肉馅半肥半瘦油润可口,不沾酱已经足够香了,喜欢的话也可以蘸上耗油或者辣椒酱哦~

· 四嫂抱罗粉与糟粕醋 ·

酒香不怕巷子深,大概说的就是它了!跟着地图走都有些许晕头转向的小店里,藏着深圳少见的海南特色。

食材大多都从海南搬运过来的,抱罗粉为粗粉,海南粉为细粉,选好心仪的粉类后,再根据个人口味选择想要添加的配料,招牌的牛肉干不要错过咯~

小小的店面,三两张小桌,筷子在碗中一挑一拌,抱罗粉独特而诱人的酸香瞬间弥漫整个小空间,嗦上一大口,海南人的快乐和满足小加懂了~

每张小桌上都有一瓶黄灯笼辣椒,小小来上一勺拌入粉中,那叫一个热辣滚烫!爱吃辣星人值得一试哦~

· 葵潭炸串 ·

这是一家葵潭姐弟开的深夜炸串小店,每天下午5点营业至凌晨2点,营业期间外卖不断。

食材满满一冰柜,顾客到店后自行挑选,荤素都有,还有少见的炸粿条、腐竹节等。

串串被炸得滋滋冒油之后,刷上秘制酱料,香喷喷的谁顶得住啊!

炸年糕是一定要点的,外皮酥脆,内里绵软有嚼劲,一串一串停不下来。炸卷心菜、莲藕、土豆、金针菇等炸素菜火候拿捏得刚刚好,既保留了蔬菜的爽脆又多了炸物的香气。炸鸡翅、鸡排、鸡柳等肉类就更不用说啦,咸香入味,非常过瘾。

· 鲘门双头尖 ·

双头尖,由红薯粉制作而成,中间胖,两头尖,来自海丰的鲘门,本地人又叫它“粉仔”或“老鼠仔”,喜欢拿它做糖水。

这家糖水店的老板是鲘门人,几年前,她将做双头尖的手艺带到了水库新村。

Q润招牌双头尖里面不仅有双头尖,还有西米露、九毛膏、草粿等,口口都是料,加入了红糖,甜而不腻,还可以根据个人口味调整甜度。

双头尖入口滑溜溜的,Q弹软糯有嚼劲,各种小料在嘴里融合碰撞,口感那叫一个丰富。一碗下肚,足以驱走夏日的燥热,整个人都清爽了起来。

· 啡楼咖啡 ·

藏在小区里的咖啡馆,着实不太好找。在小巷中穿来绕去,终于在一排绿皮蓬头的小商铺中发现了它的身影。

空间不大,充满着又cool又chill的氛围,很多附近的年轻人聚集在这里吹水聊天。

啡楼的招牌是手冲咖啡,不定时上新,只有尝试过各种不同风味、类型的咖啡,才能遇到对的“啡”。除了手冲,特调咖啡也是店内特色。泰式鸳鸯融合泰式红茶底和淡奶,口味更像泰式奶茶,颇有东南亚的风味。

店里还有可爱的“喵”店长,“忙前忙后”不停歇,时而在店内巡视,时而趴在顾客身边,主打一个陪伴到位,情绪价值拉满。

在这里,点一杯手冲或特调,在咖啡的香气中撸撸猫,度过一段悠闲时光。

· 细凤手工糯米糍 ·

新鲜现做、用料实在,还很平价,被称作罗湖“网红糯米糍” 的细凤手工糯米糍,人气一直很火爆。

糯米糍口味众多,花生芝麻、紫薯香芋、红豆肉松……小加都挑花眼了。

要说最热门的,还得是芒果糯米糍,软软糯糯的糯米皮包裹着厚厚的一大片芒果肉,一口咬下去,幸福感瞬间具象化!

刚从冰箱拿出来的奥利奥奶酪糯米糍,冰冰凉凉,奶香十足,口感不输雪糕。

还有duangdaung的钵仔糕,拿在手上,回忆从前小学门口阿姨那流畅的手法,笨拙地将钵仔糕一点点剥出来,戳上签子。嗯~这是它应有的仪式感。

小店每天下午一点半开门,卖完就收档,小伙伴们记得看好时间早点去哦~

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嗝~水库新村美食地图之大,一篇小加竟吃不下,且等小加再探再报!敬请期待第二期哦~

来源:深圳Plus

作者:陈熳瑜 黄颖乐


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