记者 韩虹丽 通讯员 曹坤 刘学鸣

“撸串”已成为一种新的饮食方式，且颇受欢迎，尤其到了炎炎夏日，和朋友聚餐撸串的次数也渐渐增加，但你知道“撸串”背后也有隐患吗？

在室内烧烤时，到了夏季，因天气炎热，开着空调，大家多门窗紧闭。尽管有排风机，但是仍不能避免烧烤过程中产生的一氧化碳，如果一氧化碳超标，室内又通风不良，就可有一氧化碳中毒的风险。

什么是一氧化碳（CO）中毒？

山东省立第三医院高压氧科主任马庆平介绍，吸入过量一氧化碳引起的中毒被称为急性一氧化碳中毒，俗称煤气中毒。在生产和生活环境中，含碳物质不完全燃烧可产生一氧化碳，如果短时间内吸入高浓度一氧化碳，或浓度虽低但吸入时间较长，均可造成急性一氧化碳中毒。

据悉，一氧化碳吸入体内后，可以与血液中的血红蛋白结合，形成稳定的碳氧血红蛋白（COHb），COHb不能携带氧且不易解离，从而抑制氧在人体内的运输、利用，缺氧状态对人体各系统均有不良影响。

马庆平表示，一氧化碳轻度中毒时，患者有不同程度的头痛、头晕、恶心、呕吐、心悸、四肢无力等，此时脱离中毒环境吸入新鲜空气或氧疗，症状很快即可消失。

如果中度中毒，会出现胸闷、气短、呼吸困难、幻觉、视物不清、嗜睡、意识模糊等，口唇可呈樱桃红色，这时候及时氧疗后患者可恢复正常且无明显并发症。

重度中毒时，患者会迅速出现昏迷、呼吸抑制、肺水肿、心律失常或心衰等。部分病情较重的中毒患者在意识障碍恢复后，经过2-60天左右的“假愈期”，本来以为自己完全恢复了，又出现可怕的迟发型脑病。“主要表现为痴呆、肌张力增高、震颤、慌张步态、运动障碍、二便失禁等，部分患者预后欠佳，生活不能自理，给家庭带来沉重负担。”马庆平说。

发现一氧化碳中毒应该怎么办？

马庆平主任表示，如果发现一氧化碳中毒，要迅速将患者转移至空气新鲜处，终止一氧化碳继续吸入，并且立即拨打120或自行到附近医院就诊。

“高压氧治疗是一氧化碳中毒首选治疗方式，可以有效缩短一氧化碳从碳氧血红蛋白（COHb）中释放出的时间，并可积极防治并发症和后遗症。”马庆平说，高压氧治疗舱是一个外观看起来像是“太空舱”的巨大仪器。

据悉，急性一氧化碳中毒患者进行高压氧治疗有三个目的，即迅速排出体内一氧化碳；恢复血红蛋白运输氧的能力；促进脑、心、肺、肝等重要器官功能恢复。  

马庆平主任介绍，高压氧治疗除了适用于一氧化碳中毒、迟发型脑病，在脑血管病、脑外伤、缺血缺氧性脑病的促醒及认知障碍，突聋、孤独症、失眠以及亚健康保健等方面也适用。

最后，马庆平提示，除了室内烧烤，冬季取暖、木炭火锅、围炉煮茶等同样可能因为碳燃料燃烧不完全，一定要提高预防意识，如果发现自己或周围人出现一氧化碳中毒状况，需紧急就医，及时治疗。