新疆的味道
有孜然的香味
烤羊肉少了孜然就像失去了灵魂
馕里有了孜然才最地道
新疆传统的民间维吾尔药茶
也普遍使用着孜然
孜然是新疆人饭桌上
当之无愧的第一调料
这几天
库尔勒大片大片的孜然成熟啦
搓一粒孜然闻上一闻
浓郁的气味直冲头顶
孜然已丰收
你的羊肉准备好了吗？
这两天，在哈拉玉宫乡的田间地头，空气中弥漫着浓郁的孜然香气，大片大片的孜然已泛黄成熟，随处可见农户们采收孜然的忙碌身影。
6月7日，在哈拉玉宫乡台斯砍村的一片孜然地里，一颗颗孜然籽粒饱满、香味十足，农户刘尧文正组织十几个工人采收孜然，被连根拔起的孜然被堆放在两侧，再由工人用叉子铲起装车，运往晾晒场进行晾晒。
刘尧文介绍说：“我今年种了1000亩孜然，今年长势不错，预计亩产能达到120到140公斤左右，每亩的纯收入在1000元左右，从6月5日开始采收，预计6月中旬能采收完，收完就开始种青贮玉米，一年可以种两季农作物，收益还是挺可观的，所以我每年都选择种孜然。”
据了解，由于今年水分充足、气候适宜、灌浆充分，孜然籽粒饱满，色泽鲜艳。加上目前较好的市场行情，种植户有望取得理想收入。
近年来，库尔勒市以促农增效、增收为出发点，因地制宜鼓励引导农民发展特色种植，孜然以稳定收益受到本地越来越多种植户的青睐，今年库尔勒市孜然种植面积已达到近1.2万亩。
库尔勒市融媒体中心记者 马丽娟
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