□淄博日报/淄博晚报/博览新闻

记者侯林

“小雪到了，地里的白菜要快点收储。”11月21日一大早，淄川区太河镇马陵村村民赵秀霞来到自家地里开始收储白菜。砍收、刨沟、盖干菜叶……成片的白菜地里，到处都是人们收获的身影，一会儿工夫，一颗颗“大胖墩”就堆满了地头。

白菜是冬季储备菜中的“主打菜”，太河镇因为优质的土壤和水资源，种出的白菜个大饱满、口感甜嫩，在市场上备受欢迎。

“咱村家家户户种白菜，从1971年开始大面积种植，曾经全村500亩地全都种着白菜。”今年78岁的陈心前说，马陵村紧邻太河水库，因着丰富的水资源、红黏土地和较大的昼夜温差，种出的白菜水头足、口感甜、开锅易烂，深受附近居民的喜欢。“马陵白菜在淄川区、张店区和临淄区都很有名，每年都有人慕名前来采购。”

今年，马陵村种植了100多亩白菜，每亩产量5000公斤。“村里的白菜能收获50多万公斤，目前已经销售了一半。”马陵村党支部书记、村委会主任李新国说，针对今年白菜大丰收、市场价格偏低等情况，村里正在积极联系销路，帮助村民尽快销售。此外，马陵村今年以订单种植的模式，新种植了泡菜、火锅专用的黄心白菜。

在太河镇东东峪村的一片白菜地里，几名村民同样忙着收储白菜。“小雪不起菜，就要受冻害。这个季节是收白菜的时候，我们种的白菜一部分留着过冬自己吃，一部分都被预定了。”村民朱玉亮说，每年秋收过后，村里种地的人家都要种白菜，过去作为冬储菜吃，随着近年来乡村旅游的火爆，很多游客跑到地头来买白菜。“我家今年多种出来的白菜，都是客户提前订购。自己有菜吃还能有收入，地也不闲着，挺好。”

太河镇副镇长陈庆田告诉记者，今年太河镇淄河、太河、峨庄三个片区白菜种植面积有500多亩，总产量达到225万公斤。

“太河白菜多以农民个人种植为主，还有部分合作社和家庭农场种植，除满足群众日常消耗，大部分销往城区以及淄川周边区县。”陈庆田说，白菜种植提高了土地的利用率，技术门槛低、市场接受度好，已经成为太河镇的一个特色种植产业。目前，太河镇正探索规模化和订单化种植，整合农村剩余劳动力，打造品牌效应，接洽白菜深加工，提升白菜的附加值，让白菜成为农民的“致富菜”。